В сливочном масле со Ставрополья нашли растительные жиры и сорбиновую кислоту

Специалисты Северо-Кавказского филиала Центра оценки качества продукции АПК выявили фальсификат в сливочном масле «Традиционное» 82,5% жирности ставропольского производства. В продукте обнаружили растительные жиры и сорбиновую кислоту. Концентрация вещества превысила 200 мг/кг, что нарушает требования технических регламентов Таможенного союза.

Как пояснили в «ЦОК АПК», производители используют сорбиновую кислоту, чтобы продлить срок хранения продукта за счёт сдерживания роста вредных микроорганизмов. При этом в сливочное масло, согласно стандартам, добавлять сорбиновую кислоту нельзя.

Здоровью человека употребление продуктов с остатками добавки может причинить вред. Среди возможных последствий — аллергия и снижение усвояемости витамина B12.

Сведения о нарушении внесли в систему «ВетИС» и направили в территориальное управление Россельхознадзора.