Почти половина жителей России (48%) еженедельно покупает готовые блюда в супермаркетах и кафе, а 59% регулярно берет замороженные полуфабрикаты. Такие данные получил Центр изучения потребительского поведения Роскачества, опросив 1200 человек в крупных городах по всей стране.
Результаты показывают масштабный сдвиг в пищевых привычках. Если раньше готовая еда ассоциировалась с «перекусом на бегу», теперь она стала частью повседневной жизни: 44% россиян заказывают горячие блюда навынос минимум раз в неделю.
Удобство — да, но не вместо домашней кухни
Несмотря на популярность готовой еды, она не вытеснила домашнюю готовку. Цифры говорят сами за себя: 95% россиян продолжают готовить дома как минимум раз в неделю, причем больше половины (52%) делают это ежедневно.
Готовые блюда скорее дополняют, чем заменяют традиционную готовку. Только 5% покупают их каждый день, тогда как основная масса (17-25% в зависимости от типа еды) приобретает готовые решения 1-2 раза в неделю.
Где едят готовые блюда
Исследователи выяснили, что 73% россиян покупают готовую еду именно для дома — это развенчивает миф о том, что она нужна только офисным работникам. На работу берут готовые блюда 33% опрошенных, почти столько же (32%) используют их для праздничного стола, а 29% едят готовую еду «на ходу» вне дома.
Что это значит для обычного человека
Результаты опроса отражают изменение темпа жизни в российских городах. Люди ищут баланс между экономией времени и желанием питаться качественно. Готовая еда становится не признаком лени, а практичным решением для занятых будней — при этом домашняя кухня сохраняет статус основы рациона.
Для бизнеса эти цифры — сигнал: рынок готовых блюд и полуфабрикатов продолжит расти, но конкурировать придется не только по цене, а в первую очередь по качеству и удобству. | 
Войти
