Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Раскрыта связь между созреванием помидоров и старением людей

    Ученые из Израиля и Германии сделали интересное открытие: помидоры созревают по тому же принципу, что и стареют люди! Они обнаружили, что процесс под названием «аутофагия» (что буквально означает «самопоедание») управляет созреванием томатов.

    Это естественный процесс, при котором клетки перерабатывают старые или поврежденные компоненты. Этот механизм существует почти у всех живых организмов и влияет на продолжительность жизни.

    В экспериментах ученые создали томаты с измененными генами, в которых можно было временно отключать аутофагию. Когда они это сделали, томаты начали созревать раньше обычного. Оказалось, что аутофагия контролирует производство вещества под названием «этилен» — гормона, который заставляет фрукты созревать.

    Это открытие имеет большое практическое значение. «Около 40% мировой сельскохозяйственной продукции теряется или выбрасывается, что имеет серьезные финансовые, пищевые и экологические последствия», — отметил ведущий автор исследования опубликованного в журнале New Phytologist Саймон Микаэли из Института Вольцани. Если мы научимся лучше контролировать созревание фруктов, то сможем значительно сократить пищевые отходы и обеспечить больше людей свежими продуктами.

    Ученые продолжат исследования, чтобы точнее понять, как именно аутофагия регулирует производство этилена. В будущем эти знания помогут создавать фрукты с оптимальным временем созревания и хранения, что принесет пользу как фермерам, так и потребителям.

    Раскрыта связь между созреванием помидоров и старением людей
    Фотоколлаж: 1777
    7 мая 2025, среда, 10:41Это интересно
    Вчера
    09:01Пушистые котлеты: 3 простых действия превращают фарш в деликатес
    Пушистые котлеты: 3 простых действия превращают фарш в деликатес
    06:19Целевое обучение в 2025: как поступить в вуз через квоту
    Целевое обучение в 2025: как поступить в вуз через квоту
    29 июня 2025
    18:01Химические ожоги плюс инфекции: медики объяснили, чем обернулась мода «справлять нужду прямо в море»
    Химические ожоги плюс инфекции: медики объяснили, чем обернулась мода «справлять нужду прямо в море»
    17:31Землетрясение произошло на Ставрополье
    Землетрясение произошло на Ставрополье
    15:01Соленые слезы океана: нефролог предупредил об опасности чипсов — каждый хруст приближает почечную катастрофу
    Соленые слезы океана: нефролог предупредил об опасности чипсов — каждый хруст приближает почечную катастрофу
    12:01Почему в старину сметали муку только
    перьями 
    Почему в старину сметали муку только перьями
    09:26Экономят тысячи на электричестве: пенсионер из деревни придумал обогреватель, который работает за копейки — соседи выстроились в очередь
    Экономят тысячи на электричестве: пенсионер из деревни придумал обогреватель, который работает за копейки — соседи выстроились в очередь
    28 июня 2025
    18:0110 некогда любимых детских имен, находящихся на грани исчезновения в России
    10 некогда любимых детских имен, находящихся на грани исчезновения в России
    15:01Почему авиакомпании запретили самое «ароматное» блюдо в мире
    Почему авиакомпании запретили самое «ароматное» блюдо в мире
    12:01Остаться в школе или уйти в техникум: плюсы и минусы каждого пути
    Остаться в школе или уйти в техникум: плюсы и минусы каждого пути
    10:15Почему банки начали блокировать карты россиян в 2025 году и как этого избежать
    Почему банки начали блокировать карты россиян в 2025 году и как этого избежать
    27 июня 2025
    23:21«Один шанс из миллиона»: 40-летняя женщина ожидает первенцев-тройняшек, чем поставила врачей в
    тупик 
    18:01Названы простые приемы, которые помогут ускорить работу вашего компьютера, телефона и интернета
    Названы простые приемы, которые помогут ускорить работу вашего компьютера, телефона и интернета
    17:16Летние ловушки на прилавках: 4 продукта, от которых стоит отказаться в июле
    Летние ловушки на прилавках: 4 продукта, от которых стоит отказаться в июле
    16:11Сыр перед сном увеличивает вероятность кошмаров на 93%
    Сыр перед сном увеличивает вероятность кошмаров на 93%
    08:16На фото спрятались круги — найдёте их за минуту? Тест, который пройдёт только интеллектуальная
    элита 
    На фото спрятались круги — найдёте их за минуту? Тест, который пройдёт только интеллектуальная элита
    07:37Подачу электроэнергии временно ограничат в Ставрополе и 32 населенных пунктах
    края 
    Подачу электроэнергии временно ограничат в Ставрополе и 32 населенных пунктах края
    05:28На Ставрополье введен режим беспилотной опасности
    На Ставрополье введен режим беспилотной опасности
    26 июня 2025
    16:46Тайна пяти курганов: что нашли археологи в «кузнице» древнего мира под Железноводском
    Тайна пяти курганов: что нашли археологи в «кузнице» древнего мира под Железноводском
    15:30Учёные выяснили, что полезнее: джакузи или сауна
    Учёные выяснили, что полезнее: джакузи или сауна
    Вторник
    Сегодня
    +13°...+22°
    Морось
    Ощущается как +17°
    Ветер «З» 5-14 м/с
    Давление 709 мм
    Влажность 74%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android