В Ставрополе нашли курятину в свино-говяжьих пельменях

В лаборатории Ставрополя проверили замороженные пельмени со свино-говяжьим фаршем. В них обнаружили курятину. При этом на упаковке о мясе птицы ничего не говорилось, сообщили в пресс-службе Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Специалисты, проводившие исследование, направили информацию о несоответствии в Северо Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер реагирования.

Эксперты рассказали, что причины нарушений могут быть разные. Одна связана с умышленной подменой сырья: мясо птицы дешевле говядины и свинины, и некоторые производители могут использовать его в целях снижения себестоимости продукта. Другая — с недостатками на производстве и невыполнением санитарно гигиенических процедур: например, если одно и то же оборудование либо немаркированную тару используют для разных видов продукции.