Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Опасная упаковка: как не стоит хранить пищу

    Почему фольга создает идеальные условия для бактерий

    Большинство болезнетворных бактерий нуждаются в кислороде для активного размножения. В отличие от контейнеров с плотными крышками или герметичных пакетов, алюминиевая фольга не создает воздухонепроницаемого барьера вокруг пищи. Как отмечают специалисты, фольга не обладает клейкими свойствами и не способна полностью повторить форму продуктов, оставляя микроскопические зазоры. В таких условиях пища может стать питательной средой для различных микроорганизмов, включая стафилококки, выделяющие токсины и вызывающие пищевое отравление.

    Невидимая угроза

    В неправильно хранящихся продуктах могут активно размножаться опасные микроорганизмы. Среди них Bacillus cereus, вырабатывающий токсичные вещества, которые приводят к рвоте, болям в животе и диарее.

    В более серьезных случаях продукты, завернутые в алюминиевую фольгу, могут стать средой для размножения Clostridium botulinum, вызывающей ботулизм, и Listeria monocytogenes. Хотя эти бактерии встречаются реже, они могут привести к тяжелым заболеваниям и даже летальному исходу у людей с ослабленным иммунитетом.

    Химическая реакция: когда фольга вступает в контакт с продуктами

    Есть еще одна проблема использования алюминиевой фольги для хранения пищи. Эксперты по пищевой безопасности не рекомендуют хранить в фольге продукты с высоким содержанием кислот: сыр, фрукты или капусту. Дело в том, что эти продукты могут вступать в реакцию с алюминием, в результате чего частицы металла попадают в пищу.

    Как правильно хранить остатки пищи

    Правильное хранение остатков пищи включает несколько важных правил:

    1. Используйте герметичные контейнеры вместо фольги
    2. Охладите продукты в течение двух часов после приготовления
    3. Храните продукты при температуре ниже 5°C
    4. Употребите остатки пищи в течение 48 часов
    5. Для длительного хранения замораживайте продукты при температуре -18°C или ниже
    6. Не храните пищевые продукты в прохладных местах (например, на веранде) вместо холодильника
    7. Если пища находилась при комнатной температуре более двух часов, ее следует выбросить

    Необходимо помнить, что помещение продуктов в холодильник лишь замедляет рост бактерий, но не останавливает его полностью. Именно поэтому эксперты советуют употреблять остатки пищи в течение двух дней после приготовления.

    В холодную погоду многие ошибочно полагают, что хранение продуктов на балконе или в гараже безопасно. Недавнее исследование показало, что 27% людей склонны оставлять продукты, требующие охлаждения, в прохладных местах из-за нехватки места в холодильнике. Однако такое хранение не гарантирует поддержания стабильно низкой температуры и может представлять опасность.

    Опасная упаковка: как не стоит хранить пищу
    Фотоколлаж: 1777
    21 апреля 2025, понедельник, 12:35Это интересно
    Сегодня
    21:25Международную космическую станцию можно будет увидеть невооруженным глазом до конца сентября
    Международную космическую станцию можно будет увидеть невооруженным глазом до конца сентября
    18:52Ученые объявили об обнаружении признаков жизни на Марсе
    Ученые объявили об обнаружении признаков жизни на Марсе
    18:01Почему сентябрь — лучший месяц для смены работы: 7 неочевидных причин
    Почему сентябрь — лучший месяц для смены работы: 7 неочевидных причин
    15:01Дерматологи назвали главную ошибку в уходе за кожей осенью
    Дерматологи назвали главную ошибку в уходе за кожей осенью
    12:01Почему интроверты более успешны в карьере: новые данные психологов
    Почему интроверты более успешны в карьере: новые данные психологов
    09:14На Земле зафиксировали необъяснимую магнитную бурю без солнечного воздействия
    На Земле зафиксировали необъяснимую магнитную бурю без солнечного воздействия
    09:01Этот трюк поможет сэкономить до 30% на отоплении зимой
    Этот трюк поможет сэкономить до 30% на отоплении зимой
    06:01Археологи нашли в Сибири артефакты, которые переписывают историю
    Археологи нашли в Сибири артефакты, которые переписывают историю
    Вчера
    18:01Почему осенью хочется сладкого: научное объяснение и 5 здоровых альтернатив
    Почему осенью хочется сладкого: научное объяснение и 5 здоровых альтернатив
    15:01Россияне массово отказываются от этой привычки — эксперты объясняют почему
    Россияне массово отказываются от этой привычки — эксперты объясняют почему
    12:01«Синдром отличника» у взрослых: как перестать себя изнурять
    «Синдром отличника» у взрослых: как перестать себя изнурять
    09:01Почему дети из многодетных семей более успешны: исследование учёных
    Почему дети из многодетных семей более успешны: исследование учёных
    8 сентября 2025
    14:01Этот российский фильм обошёл голливудские блокбастеры в прокате
    Этот российский фильм обошёл голливудские блокбастеры в прокате
    7 сентября 2025
    18:01Почему миллионеры покупают квартиры именно в сентябре
    Почему миллионеры покупают квартиры именно в сентябре
    15:01Новые правила выезда за границу: что нужно знать россиянам
    Новые правила выезда за границу: что нужно знать россиянам
    14:26В Японии тестируют препарат для роста новых
    зубов 
    В Японии тестируют препарат для роста новых зубов
    12:01Новое открытие: этот продукт продлевает жизнь на 15 лет
    Новое открытие: этот продукт продлевает жизнь на 15 лет
    09:01Почему музыканты массово покидают Spotify и переходят на российские платформы
    Почему музыканты массово покидают Spotify и переходят на российские платформы
    06:01Японский метод уборки: как навести порядок в доме за 15 минут и забыть о беспорядке навсегда
    Японский метод уборки: как навести порядок в доме за 15 минут и забыть о беспорядке навсегда
    6 сентября 2025
    12:00Простой способ увеличить зарплату на 50% без смены работы — проверено на практике
    Простой способ увеличить зарплату на 50% без смены работы — проверено на практике
    Среда
    Сегодня
    +14°...+20°
    Легкий дождь
    Ощущается как +16°
    Ветер «В» 5-13 м/с
    Давление 715 мм
    Влажность 76%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android