Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Опасная упаковка: как не стоит хранить пищу

    Почему фольга создает идеальные условия для бактерий

    Большинство болезнетворных бактерий нуждаются в кислороде для активного размножения. В отличие от контейнеров с плотными крышками или герметичных пакетов, алюминиевая фольга не создает воздухонепроницаемого барьера вокруг пищи. Как отмечают специалисты, фольга не обладает клейкими свойствами и не способна полностью повторить форму продуктов, оставляя микроскопические зазоры. В таких условиях пища может стать питательной средой для различных микроорганизмов, включая стафилококки, выделяющие токсины и вызывающие пищевое отравление.

    Невидимая угроза

    В неправильно хранящихся продуктах могут активно размножаться опасные микроорганизмы. Среди них Bacillus cereus, вырабатывающий токсичные вещества, которые приводят к рвоте, болям в животе и диарее.

    В более серьезных случаях продукты, завернутые в алюминиевую фольгу, могут стать средой для размножения Clostridium botulinum, вызывающей ботулизм, и Listeria monocytogenes. Хотя эти бактерии встречаются реже, они могут привести к тяжелым заболеваниям и даже летальному исходу у людей с ослабленным иммунитетом.

    Химическая реакция: когда фольга вступает в контакт с продуктами

    Есть еще одна проблема использования алюминиевой фольги для хранения пищи. Эксперты по пищевой безопасности не рекомендуют хранить в фольге продукты с высоким содержанием кислот: сыр, фрукты или капусту. Дело в том, что эти продукты могут вступать в реакцию с алюминием, в результате чего частицы металла попадают в пищу.

    Как правильно хранить остатки пищи

    Правильное хранение остатков пищи включает несколько важных правил:

    1. Используйте герметичные контейнеры вместо фольги
    2. Охладите продукты в течение двух часов после приготовления
    3. Храните продукты при температуре ниже 5°C
    4. Употребите остатки пищи в течение 48 часов
    5. Для длительного хранения замораживайте продукты при температуре -18°C или ниже
    6. Не храните пищевые продукты в прохладных местах (например, на веранде) вместо холодильника
    7. Если пища находилась при комнатной температуре более двух часов, ее следует выбросить

    Необходимо помнить, что помещение продуктов в холодильник лишь замедляет рост бактерий, но не останавливает его полностью. Именно поэтому эксперты советуют употреблять остатки пищи в течение двух дней после приготовления.

    В холодную погоду многие ошибочно полагают, что хранение продуктов на балконе или в гараже безопасно. Недавнее исследование показало, что 27% людей склонны оставлять продукты, требующие охлаждения, в прохладных местах из-за нехватки места в холодильнике. Однако такое хранение не гарантирует поддержания стабильно низкой температуры и может представлять опасность.

    Опасная упаковка: как не стоит хранить пищу
    Фотоколлаж: 1777
    21 апреля 2025, понедельник, 12:35Это интересно
    Сегодня
    06:01Пилот рассказал о местах, куда туристам запрещено летать
    Пилот рассказал о местах, куда туристам запрещено летать
    Вчера
    21:39Житель Ставрополя оштрафован на 30 тысяч рублей за пост о певце
    SHAMAN 
    Житель Ставрополя оштрафован на 30 тысяч рублей за пост о певце SHAMAN
    18:01Врачи скрывают: простой трюк с лимоном избавляет от морщин за 7 дней
    Врачи скрывают: простой трюк с лимоном избавляет от морщин за 7 дней
    15:01Почему японки в 60 выглядят на 30: секрет рисовой воды раскрыт
    Почему японки в 60 выглядят на 30: секрет рисовой воды раскрыт
    12:01Скрытые признаки того, что вас используют: 90% людей не замечают
    Скрытые признаки того, что вас используют: 90% людей не замечают
    09:01Что будет, если читать по книге в день: эксперимент длиною в год
    Что будет, если читать по книге в день: эксперимент длиною в год
    06:01Почему современные дети стареют быстрее взрослых: исследование
    Почему современные дети стареют быстрее взрослых: исследование
    15 сентября 2025
    18:01Почему бедные остаются бедными: 5 привычек, которые убивают богатство
    Почему бедные остаются бедными: 5 привычек, которые убивают богатство
    15:01Почему советская колбаса была вкуснее: технолог раскрыл правду
    Почему советская колбаса была вкуснее: технолог раскрыл правду
    12:01Математик из Кембриджа показал формулу счастья
    Математик из Кембриджа показал формулу счастья
    09:01Секретный остров, который не показывают на картах Google
    Секретный остров, который не показывают на картах Google
    08:31Земля переживает сильнейшую магнитную бурю за три месяца
    Земля переживает сильнейшую магнитную бурю за три месяца
    06:01Нейропсихолог объяснил, почему нельзя давать детям гаджеты до 7 лет
    Нейропсихолог объяснил, почему нельзя давать детям гаджеты до 7 лет
    14 сентября 2025
    18:01Новые капли улучшают зрение на два года
    Новые капли улучшают зрение на два года
    13 сентября 2025
    18:01Что произойдет с телом, если есть мед каждый день месяц
    Что произойдет с телом, если есть мед каждый день месяц
    15:01Нейросеть научилась предсказывать землетрясения за 3 дня: революция в науке
    Нейросеть научилась предсказывать землетрясения за 3 дня: революция в науке
    12:01Осенняя депрессия или новые возможности? Как превратить сентябрь в месяц перемен
    Осенняя депрессия или новые возможности? Как превратить сентябрь в месяц перемен
    09:01ИИ научился предсказывать погоду точнее метеорологов на 90%
    ИИ научился предсказывать погоду точнее метеорологов на 90%
    06:01Супeрпродукт сентября: чем он опасен и кому нельзя его есть
    Супeрпродукт сентября: чем он опасен и кому нельзя его есть
    12 сентября 2025
    18:01Российские физики создали материал прочнее алмаза
    Российские физики создали материал прочнее алмаза
    Четверг
    Сегодня
    +12°...+21°
    Облачно
    Ощущается как +16°
    Ветер «ЮВ» 4-14 м/с
    Давление 713 мм
    Влажность 76%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    MAX
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android