На Ставрополье фермеры разводят овец редких пород: гиссарской, романовской и дорперов мясной породы. Выращиванием последних занимается фермер Сергей Катринец из Георгиевского округа. — Почему я выбрал эту породу? Достоинств у дорперов много: они способны размножаться круглогодично, отличаются хорошей плодовитостью — выход ягнят в моем хозяйстве составляет 163%! Дорперы самостоятельно линяют к лету, нет необходимости в стрижке. К тому же они одни из лучших термальных баранов для местных пород, их потомство от простых овец демонстрирует хорошие показатели, — поделился Сергей Катринец. Дорперы действительно отличаются высокой производительностью: одна овца вынашивает от двух до пяти ягнят. Овцематки достигают веса 70 кг, а самые крупные особи — 120 кг. Живая масса баранов — от 90 кг, но встречаются и весом в 140 кг. Отличительная особенность — мраморное мясо без характерного запаха и привкуса. При этом выход мяса с хорошо откормленного барана достигает 60 кг.Несмотря на многочисленные достоинства породы, в России разведение дорперов не слишком распространено. Основная причина — высокая цена племенных овец. Личное подсобное хозяйство Сергей Катринец создал в 2017 году, тогда же завез 20 племенных дорперов из Германии. За четыре года нарастил стадо до 80 голов. Разводит также коз породы «Мурсиано гранадина». В Ставропольском крае дорперов разводит только одно сельхозпредпритие — «Прасковея» в Буденновском округе. Здесь поголовье начитывает 170 овец черноголовой масти и 14 овец белоголовой масти. — Высокая рентабельность овцеводства возможна только при одновременном производстве шерсти и баранины. Мясные качества баранины определяются в первую очередь породой животных. Наиболее высокими качествами обладают специализированные скороспелые мясные овцы. Их питание должно быть полноценным, разнообразным и содержать, кроме грубых кормов, концентрированные и сочные корма, минеральные и витаминные добавки, — отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан. | 
Войти
