Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • В Ставрополе стартовали мастер-классы по приготовлению блюд абазинской и абхазской кухни

    Региональная общественная организация «Национально-культурная автономия абазин Ставропольского края «Абаза» начинает цикл мастер-классов по приготовлению национальных абазинских и абхазских блюд. Первый урок прошёл вчера в кулинарной школе-студии «Culinarium». Рецептами национальных блюд поделился с молодежью профессиональный повар Асят Ионова.

    Целью мастер-классов является сохранение национальной культуры абазин, и, в частности, абазинской кухни — неотъемлемой её части. Более того, цикл служит межкультурному обмену, ведь на первом уроке за кухонным столом собрались 15 представительниц не только абазинского народа, но также абхазского, адыгского и русского.

    Открывая встречу, руководитель национально-культурной автономии «Абаза» Армида Чагова рассказала об особенностях абазинской кухни, которые тесно связаны с историей и менталитетом абазин. После девушки приступили к работе. Они приготовили соус «дзырдза», кашу из кукурузной муки «баста», фасоль по-абазински в горшочках, абазинский сырный суп и десерт из тыквы по-абазински.

    Также рецептом традиционной закуски своего народа «ачапа» поделилась представительница абхазской национальности Камила Цыцба. Когда блюда были готовы, девушки накрыли на стол и пригласили на ужин парней, которые стали главными дегустаторами вечера. Гости оценили старания мастериц.

    Параллельно активистка автономии «Абаза» Айза Тхагалегова рассказывала об абазинском этикете питания. Например, о том, что женщины в первую очередь кормили добытчиков, сами они не садились с мужчинами за стол, так же, как и дети не обедали со взрослыми.

    В завершение вечера Армида Чагова вручила благодарственное письмо повару Асят Ионовой за многолетнюю помощь национально-культурной организации в проведении подворий, фестивалей и других мероприятий.

    Как рассказала руководитель «Абазы», подобные мастер-классы будут проводиться каждый месяц с приглашением представителей разных национальностей.

    В планах у активистов — создание целого девичьего клуба, в котором помимо кулинарных уроков будут проводиться встречи с косметологами, врачами, психологами. На этих занятиях девушки будут учиться ведению хозяйства, горскому этикету и всему, что необходимо во взрослой жизни.

    Подписаться на телеграм-канал «1777»
    28 ноября 2019, четверг, 14:39Общество
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей сегодня
    14:31В Будённовском округе неизвестные устроили пожар в приюте для бездомных животных
    В Будённовском округе неизвестные устроили пожар в приюте для бездомных животных
    13:30Более 300 детей поучаствовали в фестивале сценического искусства на Ставрополье
    12:39В Кисловодске открылась февральская ярмарка
    12:01Ещё три семьи получили субсидии на покупку жилья в Новоалександровском округе
    12:00Студенты из 21 страны будут изучать русский язык на Ставрополье
    09:45Ставропольские школьники написали письма участникам спецоперации
    09:16Более 30 пьяных водителей остановили на Ставрополье в День защитника Отечества
    06:39В субботу, 24 февраля, на Ставрополье усилится ветер
    Вчера
    17:45Работники культуры Ставрополья дадут концерты для бойцов в ЛНР
    16:28Дети из ДНР отметят День защитника Отечества в Кисловодске
    14:49Травля в школе через призму театра — спектакль на острую социальную тему показали юные артисты Ставрополя
    13:4823 ставропольских школьника получили первые паспорта накануне Дня защитника Отечества
    13:00На благотворительной ярмарке в Предгорье в помощь участникам СВО собрали 200 тысяч рублей
    12:21Пять проектов Ставропольского края вошли в топ-1000 сильных идей России
    11:27Сильная магнитная буря с появлением полярных сияний накроет Землю 25 февраля
    Сильная магнитная буря с появлением полярных сияний накроет Землю 25 февраля
    10:52Губернатор Ставрополья вручил награды казакам бригады «Терек» в зоне
    СВО 
    10:15Концерты, спектакли и «Мафия» пройдут в Ставрополе в праздничные февральские выходные
    09:31Поздравление Владимира Путина по случаю Дня защитника
    Отечества 
    08:07Три школьницы пострадали в ДТП на Ставрополье по вине 20-летней
    девушки 
     
    Три школьницы пострадали в ДТП на Ставрополье по вине 20-летней девушки
    08:04В пятницу, 23 февраля, погода на Ставрополье существенно не изменится
    Архив новостей
    Суббота
    Сегодня
    -3°...+3°
    Облачно
    Ощущается как –7°
    Ветер «В» 8-17 м/с
    Давление 726 мм
    Влажность 76%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    WhatsApp
    Yandex Zen
    RSS
    Коротко о главном
    Подробнее о рассылке
    Приложение
    iOS
    Android