5-6 сентября в Пятигорске пройдёт кулинарный фестиваль «Содружество». На фестивале будут соревноваться повара, кондитеры, бариста. Также обещают мастер-классы для всех желающих от лучших шеф-поваров страны по приготовлению блюд высокой кухни. Кисловодские участники заявят о себе в двух номинациях. Композицию из карамели представит шеф-кондитер кафе «Кофе& Эклер» Павел Строганов, он уже победитель многих всероссийских и международных конкурсов. — Это будет фигура «Маски», главного героя одноименного фильма. Выдуваю, отливаю её уже несколько дней, это очень долгий процесс. Прямо сейчас занимаюсь головой героя Джима Керри, получается полтора килограмма. А представьте, сколько будет весить вся фигура! — рассказал Павел Строганов. Другой участник от города-курорта — повар «Столовой № 1» Наталья Шепилова. Она выступит в номинации «художественная резка овощей и фруктов». Кулинарный фестиваль — это прежде всего смотр достижений. И главная цель фестиваля — определить сильнейшие проекты в индустрии питания, оценить уровень обслуживания, перспективные направления развития кулинарии и сервиса. Для поваров же возможность обменяться опытом и усовершенствовать профессиональное мастерство, рассказали в администрации Кисловодска. | 
Войти
