В исправительной колонии № 3 УФСИН России по Ставропольскому краю в прошлом году открыли участок по изготовлению молочной продукции. Производительная мощность оборудования позволяет переработать более 500 тонн молока в год. Такой объём способен полностью обеспечить продукцией внутрисистемные нужды. Каждая партия поступающего сырья подвергается контролю качества. Так, при помощи специального прибора проверяется жирность, плотность и т. д. После ряда процессов пастеризованное молоко фасуется в литровые полиэтиленовые пакеты. На этом производственный процесс не завершается: полученные при сепарировании молока сливки помещают в холодильную камеру для так называемого созревания, только спустя 12-15 часов их можно переработать в масло и творог. В прошлом году трудоустроенные на участке осуждённые произвели около 250 тысяч пакетов молока, более трёх тысяч килограммов масла и около семи тысяч килограммов творога, сообщает пресс-служба УФСИН России по региону. |