Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Батоны ставропольских производителей вошли в топ лучших по итогам исследования Роскачества

    Масштабное исследование самой популярной разновидности белого хлеба — нарезных батонов – проходило в течение года во всех федеральных округах России. Хлеб проверяли по 48 показателям качества и безопасности.

    В выборку Роскачества попали производители хлеба из Ставропольского края. Продукция получила высокие оценки.

    Батоны проверялись на наличие пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, плесени, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Но ничего из перечисленного в исследованном хлебе обнаружено не было.

    В группу товаров, соответствующих не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества, вошли нарезные батоны хлебозавода № 3, Невинномысского хлебокомбината, а также батон «Русский» хлебокомбината «Георгиевский». Эта продукция будет претендовать на российский Знак качества.

    В группу качественных товаров, признанных безопасными и соответствующими всем обязательным требованиям регламента, вошли: нарезные батоны «Кубаночка» и «Магнит», продающиеся в торговой сети, батон «С сывороткой» Кисловодского хлебокомбината.

    Однако, в ходе проверки на содержание броматов, вызывающих потенциальную опасность, батон «С сывороткой» показал не лучшие результаты. Российским законодательством содержание броматов в хлебе не нормируется, а в Европе они давно запрещены. Количество броматов практически во всех исследованных батонах оказалось крайне низким — ниже пределов чувствительности методики. Исключение составил лишь белый хлеб Кисловодского хлебокомбината. В батонах было зафиксировано 39,7 мг/кг броматов при установленной опережающим стандартом Роскачества норме в 25 мг/кг.

    — Это опасно, так как броматы являются канцерогенными веществами, — комментирует директор Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки Елена Мелешкина. Но надо отдать им должное — они действительно сильно улучшают качество хлеба. Скорее всего, производитель покупает хлебопекарные улучшители, в состав которых входят броматы. На предприятии не проверяется их состав — это очень дорогостоящее и трудозатратное испытание. Надо обладать специальными навыками, чтобы расшифровать состав улучшителей.

    Ознакомиться с результатами исследования можно по ссылке.

    23 декабря 2017, суббота, 11:23Общество
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей сегодня
    19:19Мэр Невинномысска посоветовал горожанам радоваться почти 3-месячному отсутствию горячей
    воды 
    19:00В Ставрополе партия «Новые люди» поздравила молодые семьи с Днём семьи, любви и верности
    18:43В Пятигорске тушат горящую траву
    18:29В Киргизию впервые экспортировали рыбу со Ставрополья
    В Киргизию впервые экспортировали рыбу со Ставрополья
    16:01В Невинномысске завершается строительство экотехнопарка
    15:36Пшеничное поле горит в селе
    Старомарьевка 
    15:28Курьеров мошенников задержали в Ставропольском крае
    15:00Мать с двумя детьми пропала в Георгиевске
    14:52Стадион и детские площадки открыли на Ставрополье
    Стадион и детские площадки открыли на Ставрополье
    14:42Почти четыре сотни ставропольцев привлекли к ответственности за нарушения в общественных местах
    14:21Аграрии Ставрополья наполовину завершили уборку гороха
    14:15На Ставрополье за год родились более 300 детей благодаря ЭКО
    14:03Железноводск расширит туристическую программу винными экскурсиями
    14:00В МинЖКХ Ставрополья рассказали, как избежать «арбузного потопа» на мусорной площадке
    13:37На обустройство парковки у аэропорта Ставрополя направят 21 млн рублей
    На обустройство парковки у аэропорта Ставрополя направят 21 млн рублей
    13:31Впервые на Ставрополье прошли четырехдневные сборы юнармейцев
    13:08В Ставрополе началось голосование за проекты благоустройства на 2026 год
    12:40Ставрополец оплатил штрафы и долг по алиментам, чтобы не лишиться BMW
    12:36Более 60% жителей Ставрополья поддержали запрет и ограничение использования
    электросамокатов 
    Более 60% жителей Ставрополья поддержали запрет и ограничение использования электросамокатов
    12:02Более 6,7 млн рублей похитили при капремонте школы на
    Ставрополье 
    11:40Двое несовершеннолетних участвовали в работе подпольных игорных клубов на Ставрополье
    11:36Министр финансов Ставрополья прочла лекцию участникам программы «Герои Ставрополья»
    11:24На Ставрополье запустили онлайн-флешмоб в честь Дня семьи, любви и верности
    На Ставрополье запустили онлайн-флешмоб в честь Дня семьи, любви и верности
    11:11Режим чрезвычайной пожароопасности вновь продлили на Ставрополье
    11:08Огонь на полях угрожает строениям в Петровском
    округе 
    11:00На Ставрополье проследят за капитальным ремонтом 24 многоквартирных домов
    10:48Четыре сотни птицезащитных устройств установили на ЛЭП Ставрополья
    10:3340 человек, включая 7 детей, эвакуировали из пожара в Нефтекумске
    40 человек, включая 7 детей, эвакуировали из пожара в Нефтекумске
    10:28Несовершеннолетний самокатчик попал под колеса автомобиля на Ставрополье
    10:26Балконы загорелись ночью в многоэтажке
    Ставрополя 
    09:52Более 20 млн рублей задолженности по зарплате погасили перед сотрудниками работодатели Ставрополя
    09:32Ставропольцев предупреждают о максимально высоком ультрафиолетовом излучении до конца недели
    Ставропольцев предупреждают о максимально высоком ультрафиолетовом излучении до конца недели
    08:51Почти 2000 водителей получили штрафы за неоплату парковки на улице Семашко в Ставрополе
    08:20Пожилой велосипедист погиб под колёсами иномарки на Ставрополье
    Архив новостей
    Вторник
    Сегодня
    +19°...+32°
    Ясно, Солнечно
    Ощущается как +25°
    Ветер «В» 7-18 м/с
    Давление 712 мм
    Влажность 37%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android