Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • В икре пяти торговых марок нашли кишечную палочку

    Роскачество обнаружило кишечную палочку в икре лососевых пяти торговых марок. Об этом сообщили в пресс-службе организации.

    Эксперты исследовали лососевую икру 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности. В ходе проверки специалисты изучили продукцию брендов «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра», «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан», «Москва на волне», «Путина», «Ашан», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «ВкусВилл», «Сахалинский Икорный Дом», «МорМер», «Тунайча», «Горчаков», Metro Chef.

    Бактерии группы кишечной палочки выявили в икре пяти торговых марок: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра». У продукции «МорМер» и «Горчаков» обнаружено превышение КМАФАнМ. В товаре «Москва на волне» зафиксировано превышение норм по количеству дрожжей.

    При этом патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии и золотистый стафилококк, а также плесени не обнаружены. Паразиты и их личинки также отсутствуют во всех образцах.

    Один товар марки «Деликатеска», изготовленный по ГОСТу, не соответствует заявленному стандарту по количеству соли — 3,2% вместо требуемых 4-6%. Еще один продукт содержит более 5% соли, что превышает норму стандарта Роскачества в 2-5%.

    Дегустаторы отметили вкусовые дефекты в нескольких образцах: в двух продуктах присутствует горечь, в одном — горечь и острота, в другом — горечь, кисловатое послевкусие и кислый запах. В 12 банках количество джуса — жидкости из лопнувших икринок — составило от 1,6% до 9,3% при рекомендуемой норме не более 1%.

    Необычное нарушение выявили у торговой марки «Авача»: на упаковке указана икра горбуши, но ДНК-тест показал, что внутри находится более дорогая икра кеты. Эксперты предполагают, что это результат ошибки на производстве.

    Несмотря на обнаруженные недостатки, специалисты отмечают положительную динамику: качество икры продолжает улучшаться, а микробиологическая безопасность с 2023 года заметно выросла. Количество образцов с опасными бактериями сократилось. Пять торговых марок соответствуют не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества.

    По итогам исследования несколько производителей сообщили о проведении внутренних проверок, внеплановых инструктажей с сотрудниками, корректирующих мероприятий и усилении контроля за качеством продукции.

    В икре пяти торговых марок нашли кишечную палочку
    Фото: https://ru.freepik.com / timolina
    24 декабря 2025, среда, 10:57Общество
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей вчера
    20:32Радиационный фон в норме: в Лермонтове устранили разрыв дамбы хвостохранилища
    20:20Губернатор поручил проверить завышение тарифов ЖКХ на Ставрополье
    20:04В Ставрополе создают дополнительные кабельные линии для улучшения электроснабжения
    19:53Владимиров поручил отремонтировать дороги в трёх муниципалитетах Ставрополья
    19:46Жители ставропольской станицы пожаловались губернатору на потухший Вечный огонь на мемориале
    19:00Губернатор Ставрополья назвал причины аварии на Кубанском водоводе, ранее оставившей жителей Кавминвод без воды
    18:43Губернатор поручил проработать маршруты общественного транспорта для улицы Шеболдаева в Ставрополе
    18:29Обновление международного терминала аэропорта Ставрополя завершат в течение года
    18:03Чай со вкусом наркотиков пытались передать в колонию на Ставрополье
    17:17В Ставрополе 17 улиц и 5 СНТ останутся без электроэнергии 18 февраля
    16:56В Военном городке Ставрополя открыли новый корпус школы № 39
    16:20В Ставрополе покажут моноспектакль памяти педагога МХАТ Игоря Золотовицкого
    15:49На Ставрополье капитально отремонтируют семь многоэтажек за 35 млн рублей
    15:11Экс-замглавы администрации Ставрополя получил два года колонии за аферу на 10,5 млн рублей
    14:42Два ставропольских поезда задерживаются после открытия Крымского моста
    13:12На Ставрополье увеличат площадь лесов на 54 гектара
    На Ставрополье увеличат площадь лесов на 54 гектара
    12:29Детский культурно-просветительский центр откроют в селе Ставрополья
    12:19Четырех новых судей назначили на Ставрополье
    11:49Telegram в России заблокируют с апреля
    11:34Водоснабжение в Пятигорске постепенно
    восстанавливается 
    11:29Житель Кисловодска осужден на 6 лет за попытку убить соседа
    10:06Более 10 млн рублей выплатили беременным студенткам в Ставрополе
    Более 10 млн рублей выплатили беременным студенткам в Ставрополе
    09:21Серьезное ДТП произошло в селе на Ставрополье
    08:35На Ставрополье сняли режим беспилотной опасности
    08:29Женщина с собакой пропала в Ставрополе
    Женщина с собакой пропала в Ставрополе
    08:10151 БПЛА сбили над Россией
    15:01Почему немцы продают Mercedes через 5 лет: правда, которую скрывают дилеры
    12:01Смеялась над методом свекрови, теперь сама так делаю: лавровый лист под ковёр — и запах сырости исчез за 2 дня
    09:00Родные, единоутробные, единокровные: как это влияет на наследство
    06:01Почему китайцы не страдают варикозом: флеболог раскрыл секрет — 1 привычка, которую высмеивают европейцы
    Архив новостей
    Среда
    Сегодня
    +0°...+7°
    Туман
    Ощущается как –0°
    Ветер «ЮВ» 5-14 м/с
    Давление 708 мм
    Влажность 95%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    MAX
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android