На Ставрополье будут изготавливать швейцарский сыр
В Новоалександровском районе началась реализация крупного инвестиционного проекта в области животноводства. Соответствующее соглашение о сотрудничестве подписано между Правительством Ставропольского края, швейцарской фирмой СНПГ, выступающей поставщиком технологий и ООО «Социальные технологии», которое будет реализовывать проект на территории Новоалександровского района.
Как сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства Ставропольского края , на первом этапе запланировано строительство комплекса по переработке животноводческой продукции с линией розлива натурального напитка РЕВЕЛЛА. При производстве этого безалкогольного натурального газированного напитка в качестве основы будет использоваться сыворотка, что является главной инновационной составляющей проекта. Во время второго этапа предполагается запустить сыроварни по производству твердых сортов швейцарских сыров. Швейцарские сыры изготавливаются только из высокобелкового молока коров швицкой породы. Именно поэтому в рамках реализации проекта запланирована поставка из Швейцарии 1200 голов бурой швицкой породы в хозяйства края, имеющие развитое животноводство. В результате, валовое производство молока увеличится на 7 тысяч тонн молока.
В перспективе на территории района предполагается создать племенной центр коров швицкой породы с реализацией племенного поголовья как в Ставропольском крае, так и за его пределами.
По словам начальника сельхозуправления Новоалександровского района А. К. Целовальникова, запуск перерабатывающего комплекса позволит организовать поставку поголовья швейцарского скота и построить сыроварни за счет выручки, поступающей от продажи напитка.
- Реализация проекта по производству напитка будет являться инструментом по стимулированию закупок КРС за счет авансирования в размере 30 % из собственных средств ООО «Социальные технологии», полученных от реализации напитка РЕВЕЛЛА. Сельхозпроизводители будут рассчитываться с ООО «Социальные технологии» за предоставленный аванс молоком, что гарантирует его сбыт. Высокая реализация молока и государственные субсидии за покупку племенного поголовья позволят хозяйствам, работающим по вышеуказанной схеме, окупить все затраты в течение двух лет, а в дальнейшем получать чистую прибыль, - считает А.К. Целовальников.
Войти
