ВойтиНа Ставрополье в говяжьей колбасе нашли свинину
В Ставропольском крае обнаружили несоответствие состава варёной колбасы, сообщает пресс-служба Северо-Кавказского филиала «ЦОКЗ».
Специалисты нашли в продукции ДНК свиньи. При этом на этикетке производитель указал, что в колбасе содержатся говядина и птица.
«Причиной нарушения, скорее всего, стало использование одной производственной линии для изготовления продуктов с разным составом — из говядины и свинины», — объясняют эксперты.
Также такие случаи могут происходить из-за плохой обработки оборудования либо намеренного использования ингредиентов, содержащих свинину.
Отмечается, что с начала года в 5 из 6 проб колбасной продукции, поступивших в лабораторию на изучение, обнаружили присутствие незаявленной производителем посторонней ДНК.
