В Ставропольском крае обнаружили несоответствие состава варёной колбасы, сообщает пресс-служба Северо-Кавказского филиала «ЦОКЗ». Специалисты нашли в продукции ДНК свиньи. При этом на этикетке производитель указал, что в колбасе содержатся говядина и птица. «Причиной нарушения, скорее всего, стало использование одной производственной линии для изготовления продуктов с разным составом — из говядины и свинины», — объясняют эксперты. Также такие случаи могут происходить из-за плохой обработки оборудования либо намеренного использования ингредиентов, содержащих свинину. Отмечается, что с начала года в 5 из 6 проб колбасной продукции, поступивших в лабораторию на изучение, обнаружили присутствие незаявленной производителем посторонней ДНК. | 
Войти
