В Ставрополе проходит Международная конференция «От козы к сыру это просто!»

Впервые в Ставропольском крае открылся V Международная конференция по козоводству «От козы к сыру — это просто!». Организатором конференции выступила компания DeLaval при поддержке краевого министерства сельского хозяйства. На одной площадке встретились как успешные козоводы и сыроделы, так и те, кто только задумываются о козоводстве.

Ежегодно на мероприятии встречаются представители более 20 субъектов РФ, Франции, Испании, Китая, Индии, Греции, Нидерландов, Швеции, Центральной Азии и Белоруссии для обсуждения последних тенденций в молочной отрасли и эффективных решений для прибыльного молочного козоводства или овцеводства.

— Сегодня 50% ставропольского молока мы получаем благодаря оборудованию и специалистам DeLaval. В перспективе в течение одного-двух лет мы реализуем семь проектов по производству молока, из них пять — компании DeLaval. Хочу пожелать всем участникам сегодняшней конференции развивать свой бизнес, хозяйствующие субъекты Ставрополья и вместе расти, — отметил глава агарного ведомства края Владимир Ситников.

При помощи современных технологий козоводство и сыроделие становится доступным, и российские фермеры могут построить эффективное и прибыльное хозяйство, благодаря оборудованию и решениям, а также опыту зарубежных и российских коллег.

Как было отмечено, спрос на качественную козью продукцию постоянно растёт. Если говорить о российском козоводстве, то, не смотря на появление крупных козоводческих предприятий, это отрасль пока развивается за счёт мелких хозяйств и К (Ф)Х. Но тем не менее, молочное козоводство активно развивается в России. Уже сейчас крупнейшие компании готовы инвестировать в молочное козоводство. Виден интерес к козоводству не только со стороны крупного бизнеса, но и также со стороны государства.

Также была организована прямая трансляция Международной конференции, благодаря которой зрители имели возможность задавать свои вопросы специалистам в режиме онлайн. Мероприятие продолжится 2 октября. В новом формате для участников запланирован выезд на козий комплекс «Надежденский» в Шпаковском муниципальном районе.