На Ставрополье четыре человека заболели ботулизмом после употребления вяленой рыбы

В Михайловске четыре человека заболели ботулизмом, сообщает управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю. В связи с этим было организовано расследование, в ходе которого установлено, что пострадавшие употребляли в пищу вяленую рыбу, приобретённую в пивном магазине.

При проверке торгового объекта выявлена реализация рыбной продукции, приобретённой у неустановленного лица, без товаро-сопроводительных документов, гарантирующих её безопасность и прослеживаемость. Продукция в количестве 88 килограммов снята с реализации.

Материалы направлены в суд и правоохранительные органы для установления места приобретения и изготовления. Расследование продолжается.

Роспотребназор напоминает об опасности ботулизма. Инкубационный период при ботулизме составляет 6-8 часов, но может продолжаться и 8-10 дней. В большинстве случаев ботулизм начинается остро. Болезнь начинается с банального расстройства — тошноты, рвоты, жидкого стула. Определить степень её тяжести может только врач.

Першение в горле, двоение в глазах, затруднение глотания и дыхания, головокружение, в сочетании с тошнотой, рвотой, поносом — первые признаки ботулизма. При их наличии необходимо срочно обращаться за медицинской помощью к врачу (желательно — к инфекционисту).

Если вовремя не обратиться к врачу, может развиться тяжёлая форма этого заболевания, иногда — со смертельным исходом.

Причиной заражения ботулизмом в 20% случаев становится употребление в пищу вяленой, копченой, сырой рыбы. Поэтому не стоит приобретать её в местах неустановленной стихийной торговли, а покупая в торговой точке, требовать представление товаро-сопроводительных документов.