В правительстве Ставрополья состоялся круглый стол, на котором собрались представители органов исполнительной власти, предприниматели, СМИ и знатоки истории региона, чтобы обсудить выбор ставропольского Регионального продукта.
По словам зампредседателя правительства края Андрея Мурги, региональный продукт – это продукты питания, подлинность и типичность которых исходит из географического положения, что гарантирует связь между продуктом и территорией.
Например, Тульский пряник, Астраханский арбуз, Вологодское масло. Ставропольцам нужно выбрать продукт, который будут просить привезти из Ставрополя в подарок.
Андрей Мурга отметил, что важно, чтобы продукт имел историческое значение для края, пришелся по душе нашему многонациональному населению и был в доступном ценовом сегменте.
На круглый стол в качестве эксперта, был приглашен Иван Меркулов, один из экспертов в области выбора и создания Региональных продуктов, руководитель группы компаний «ПИР» и президент Национальной ассоциации региональных продуктов. Он провел для собравшихся дегустацию европейских продуктов, которые стали известны далеко за пределами страны, среди них были французский багет и паризьен, паштет приготовленный известным французским шеф поваром, Пармская ветчина и еще несколько продуктов.
В завершении круглого стола его участники отобрали основные направления, в которых рассмотрят выбор Ставропольского регионального продукта, ими стали хлебная продукция, как одно из главных исторических направлений производства в крае, специи и приправы, изготовление которых значительно увеличилось на Ставрополье и уже широко экспортируется за пределы региона, а также козинаки, сухофрукты и сыро-вяленая продукция.
Андрей Мурга также отметил, что региональный продукт планируется представить к концу года. |
Войти
