ВойтиБуйволиная ферма и энотуризм: Ставрополье расширяет нишевые маршруты
Ставропольский край активно развивает агротуризм, трансформируя фермерские объекты в полноценную туристскую экосистему. По данным ВЦИОМ, свыше 60% россиян заинтересованы в посещении фермерских хозяйств — главным образом ради дегустации и покупки местных продуктов, а также знакомства с региональными традициями.
Особый интерес к сельским маршрутам проявляет молодёжь до 35 лет: в отличие от старшего поколения, предпочитающего сбор ягод и грибов, молодые путешественники выбирают интерактивные форматы — конные прогулки, джиптуры и участие в сельскохозяйственных процессах.
По оценке заведующей кафедрой туризма и индустрии гостеприимства СКФУ, доктора экономических наук Татьяны Кулаговской, конкурентное преимущество региона — не в отдельных объектах, а в системном характере предложения, опирающегося на развитый агропромышленный комплекс.
«Привлекательность Ставрополья — в сочетании природно-климатических возможностей, развитого аграрного сектора и системной государственной поддержки. Регион постепенно уходит от точечных развлечений и формирует полноценную туристскую экосистему, где гастрономия, производство и традиции складываются в экономику впечатлений», — отметила эксперт.
Отдельным направлением развивается энотуризм: ставропольские винодельни, регулярно получающие высокие оценки на федеральных конкурсах, формируют самостоятельный культурно-гастрономический пласт. В Александровском округе открылась буйволиная ферма, где туристам предлагают полный цикл впечатлений — от экскурсии по производству до дегустации джелато из буйволиного молока.
В 2025 году агротуристические объекты края посетили более 300 тысяч человек — на 15% больше, чем в предыдущем году. До 38% гостей составили семьи с детьми, что свидетельствует о росте популярности формата отдыха выходного дня.
Развитию инфраструктуры способствуют федеральные гранты программы «Агротуризм». «Благодаря федеральным грантам Агротуризм фермеры получают возможность развивать инфраструктуру размещения, благоустраивать территории и расширять спектр услуг. Это способствует увеличению продолжительности туров и переходу от однодневных визитов к полноценному отдыху», — подчеркнула Кулаговская.
В дальнейшем эксперты прогнозируют рост сегмента за счёт диверсификации маршрутов с акцентом на этнокультурную составляющую и вовлечение туристов в сезонные сельскохозяйственные циклы.
