Первый Хлебный конгресс Юга России собрал более 70 представителей отрасли

В Ставрополе состоялся Первый Хлебный конгресс Юга России, объединивший свыше 70 представителей хлебопекарной, мукомольной и кондитерской отраслей. Участники мероприятия определили перспективные направления развития этих сфер производства.

Руководители фондов министерства экономического развития Ставропольского края ознакомили участников с доступными мерами поддержки предприятий отрасли. Пищевая и перерабатывающая промышленность является одним из ключевых секторов экономики региона, демонстрирующим стабильный рост.

По данным краевого министерства экономического развития, за 2024 год предприятия Ставрополья изготовили продукцию на сумму 181,9 млрд рублей, что превышает показатели 2023 года на 7,3%. Наибольший рост продемонстрировала кондитерская отрасль — увеличение объемов производства на 40%, а экспорта — в 10 раз.

«Наши производители играют важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны. Меры поддержки им оказываются по нацпроекту „Эффективная и конкурентная экономика“, действует программа „Приоритет-24“, которую разработали специально для пищевой промышленности по поручению Губернатора. В этом году увеличили вдвое размер льготного займа для участников СВО, которые хотят развивать свое дело в пищевой и перерабатывающей сфере. Можно получить до 1 млн рублей под 1% годовых», — прокомментировал министр экономического развития Ставрополья Антон Доронин.

Участники конгресса отметили, что рынок хлебобулочных изделий как в России в целом, так и на Ставрополье активно развивается. Основными тенденциями становятся повышенный интерес к продукции с пониженным содержанием глютена и органическими ингредиентами.

Потребители всё чаще выбирают качественные и полезные продукты, что стимулирует производителей внедрять инновационные технологии.

Организаторами мероприятия выступили АПК «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства имени И. Н. Лякишевой», Российская Гильдия пекарей и кондитеров, Торгово-промышленная палата Ставропольского края.