Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Эксперт поделился способами повышения продаж на российском кондитерском рынке

    Кондитерская промышленность — неотъемлемая часть общероссийского продовольственного производства. Современные экономические реалии обострили необходимость совершенствования инструментов продвижения и реализации сладкой продукции как внутри страны, так и за ее пределы.

    На первом плане — конкурентное отстраивание компаний на внутреннем потребительском рынке: уход многих зарубежных кондитерских брендов не только освободил нишу для отечественного производителя, но и создал условия, при которых клиентские предпочтения еще только нужно завоевывать, а это, как показывает практика, не всегда удается: например, из-за санкций «Нестле» заменил свой раскрученный, разрекламированный и поэтому пользующийся спросом батончик «КитКат» на дугой, практически не известный российскому потребителю продукт — батончик «Гудмикс». В итоге многие эксперты кондитерской сферы признали замену провальной: при всех маркетинговых фишках (расположение у кассы, относительно низкая цена) конфета не нашла отклика у своих главных потребителей — детей, потому что она им НЕ знакома, НЕ интересна и ни с чем НЕ ассоциируется. Но это лишь один из частных случаев большого швейцарского холдинга, которому не так уж и важна конкурентная борьба за рынок страны, участие в экономике которой сегодня сопряжено с определенными рисками. Тем не менее, этот пример показателен для многих отечественных производителей: без продвижения нет продаж.

    Огромную и очень важную роль в приоритезации бренда или продукта у покупателя, безусловно, играют дистрибьюторы: именно они выстраивают маркетинговую коммуникацию между производителем и потребителем, всегда руководствуясь правилом, что спрос рождает предложение. Но дело в том, что сегодня концентрация кондитерских компаний на российском рынке высока настолько, что речь уже идет не об удовлетворении спроса, а о завладении покупательским выбором. Грубо говоря, среднестатистический россиянин будет «голосовать рублем» именно за тот продукт, который в полной мере отвечает сочетанию «цена-качество». И снова необходимо отметить, что оперативную информацию о востребованности продукта производителю способны дать только дистрибьюторы, поскольку именно они в режиме реального времени отслеживают запрошенные точками реализации объемы продукции и реальные продажи, поэтому могут формировать вполне объективные данные о покупательских предпочтениях. Конечно, производитель получает обратную связь и от торговых организаций, но, как правило, она доходит гораздо медленнее, и за это время компания успевает произвести довольно большой объем продукции, которая, как потом оказывается, не нашла отклик у покупателя. А это непозволительная роскошь в масштабах современного производства.

    Как руководитель региональной дистрибьюторской организации, работающей с такими крупными кондитерскими концернами, как «Славянка», «Акконд», «Азовская кондитерская фабрика», могу отметить еще несколько важных инструментов увеличения продаж и повышения лояльности покупателей. Во-первых, реальное и адекватное понимание потребностей разных целевых аудиторий. Например, крупные супермаркеты ориентированы на разнообразный ассортимент «кондитерки», в котором, впрочем, превалирует так называемы массовый сегмент — печенья, снеки, мармелады и несколько десятков видов относительно недорогих конфет. Специализированные магазины — чайные, кофейные, алкомаркеты — уже ориентированы на реализацию более специфической продукции: шоколадных наборов, сладких подарков, кондитерского эксклюзива и так далее. Постепенно растет спрос и на так называемые полезные сладости: мультизлаковые и сокосодержащие конфеты, изделия с минимальным содержанием сахара или произведенные с использованием преимущественно натуральных компонентов. Сегментировать и актуализировать поставки фабрикам также помогает грамотный дистрибьютор.

    Во-вторых, четкая организация доставки кондитерской продукции от производителей на региональные склады и рынки сбыта. В противном случае могут возникнуть ситуации, когда товар нужен в магазине, но он либо не поставлен в полном объеме, либо поставки осуществляются с задержкой. Если покупатель спрашивает продукт раз, другой, третий, а его нет в продаже, то в конце концов он просто найдет замену и благополучно забудет о той сладости, которая ему в принципе понравилась, однако не настолько, чтобы тратить время и нервы на ее поиски. Чтобы таких ситуаций не возникало, дистрибьютор должен отслеживать товарную логистику и вовремя обеспечивать нужный торговым точкам объем продукции. А для этого необходимо обладать собственной складской инфраструктурой. «Сладкий рай» располагает специализированным складом площадью 6500 м, вмещающим огромный ассортимент сладостей от фабрик-партнеров, поэтому производители, с которыми мы сотрудничаем, могут быть уверены в том, что мы не допустим никаких форс-мажоров с поставками.

    Ну и, в-третьих, стабильно высокое качество. Конечно, сладости — это не самая большая часть рациона человека, но при этом одна из самых важных, потому что ее назначение — дарить удовольствие, хорошие эмоции и радость. Поэтому и к выбору кондитерских изделий мы подходим особенно тщательно, выбирая то, что нам действительно нравится. У российских кондитеров сейчас масса возможностей, но быть победителем на рынке можно, лишь предлагая лучшее.

    Автор: Эдуард Бегларян, руководитель дистрибьюторской компании «Сладкий рай»

    Эксперт поделился способами повышения продаж на российском кондитерском рынке
    Автор фото: Елена Ермакова
    20 сентября 2023, среда, 14:13Экономика
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей сегодня
    16:48В Ставрополе пожарный извещатель спас от пожара многодетную семью
    16:08Свыше 24 млрд. рублей инвестиций привлёк Невинномысск за прошлый год
    15:37Ставропольцам рассказали, как обезопасить детей от мошенников в интернете
    15:06Почти 1,3 тысячи избирательных участков будут работать на Ставрополье во время выборов губернатора
    14:43В Нефтекумске женщина обвиняется в убийстве сожителя из-за бытовой ссоры
    В Нефтекумске женщина обвиняется в убийстве сожителя из-за бытовой ссоры
    14:41На Ставрополье самозанятых бесплатно научат создавать свой сайт
    14:21Порядка 8 млн. тонн зерна собрали на Ставрополье за время жатвы
    13:48Глава Ставрополья поручил взять на контроль проблему с электроснабжением
    13:31На Ставрополье гражданства РФ лишили 7 человек, ранее получивших гражданство и осужденных за наркопреступления
    13:20Больше полутысячи детей участников СВО отдохнули в лагерях Ставрополя
    13:00В Михайловске установили памятник казачьему генералу Степану Николаеву
    В Михайловске установили памятник казачьему генералу Степану Николаеву
    11:58Почти 4,5 кг марихуаны хранил у себя дома ставрополец
    11:34Ставрополец оплатил почти миллионный долг по алиментам, чтобы избежать уголовной ответственности
    10:53В селе Кочубеевском устраняют аварию на водоводе
    10:42Почти 7 тысяч ставропольских семей использовали маткапитал для улучшения жилищных условий
    10:21На Ставрополье более 32 тыс. детей пойдут в первый класс
    09:04Талант ставропольца оценили на международном конкурсе юных вокалистов
    Талант ставропольца оценили на международном конкурсе юных вокалистов
    07:11Ночью над территорией России сбиты семьдесят пять БПЛА
    06:32В понедельник, 22 июля, погода на Ставрополье существенно не изменится
    Вчера
    21:01Джо Байден вышел из президентской гонки в
    США 
    20:15Мэр Железноводска предложил отдыхающим-нарушителям отправиться на
    СВО 
     
    Мэр Железноводска предложил отдыхающим-нарушителям отправиться на СВО
    18:35Пожар на складе на Ставрополье локализовали на 550 кв. м
    18:03Мобильные бригады медиков проверили здоровье почти 1000 арзгирцев
    17:37В Минераловодском округе загорелся
    склад 
    16:53Три улицы в центре Кисловодска обновят за 146 млн рублей
    16:35В Минераловодском округе из-за аварии отключили воду у более 1,8 тыс. абонентов
    16:03Полторы тысячи абонентов остались без света в Предгорном округе
    15:48Пьяный водитель перевернулся на трассе Ставрополья
    15:24Ставропольчанке грозит до 5 лет лишения свободы за кражу кошелька
    Ставропольчанке грозит до 5 лет лишения свободы за кражу кошелька
    14:45Цирковой карнавал пройдёт в Кисловодске 28 июля
    14:0960 новоалександровских школьников подрабатывают летом
    13:41Более 228 тыс. человек отдохнули в кисловодских здравницах
    13:21Женщина погибла из-за водителя-лихача в Георгиевске
    13:12В Пятигорске проходит акция по сбору вторсырья
    12:54В Ставрополе опровергли информацию об убийстве
    женщины 
    11:01Сильную жару и ливни прогнозируют на Ставрополье
    Сильную жару и ливни прогнозируют на Ставрополье
    10:34В части Пятигорска 22 июля временно отключат электричество
    09:55Появились данные о водителе, устроившем аварию с маршруткой на Ставрополье
    09:38Тротуар за 3,6 млн рублей обустроили в Петровском округе
    07:01В воскресенье, 21 июля, погода на Ставрополье существенно не изменится
    Архив новостей
    Понедельник
    Сегодня
    +21°...+34°
    Ясно, Солнечно
    Ощущается как +27°
    Ветер «ЮВ» 2-8 м/с
    Давление 712 мм
    Влажность 46%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    WhatsApp
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android