Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Эксперт поделился способами повышения продаж на российском кондитерском рынке

    Кондитерская промышленность — неотъемлемая часть общероссийского продовольственного производства. Современные экономические реалии обострили необходимость совершенствования инструментов продвижения и реализации сладкой продукции как внутри страны, так и за ее пределы.

    На первом плане — конкурентное отстраивание компаний на внутреннем потребительском рынке: уход многих зарубежных кондитерских брендов не только освободил нишу для отечественного производителя, но и создал условия, при которых клиентские предпочтения еще только нужно завоевывать, а это, как показывает практика, не всегда удается: например, из-за санкций «Нестле» заменил свой раскрученный, разрекламированный и поэтому пользующийся спросом батончик «КитКат» на дугой, практически не известный российскому потребителю продукт — батончик «Гудмикс». В итоге многие эксперты кондитерской сферы признали замену провальной: при всех маркетинговых фишках (расположение у кассы, относительно низкая цена) конфета не нашла отклика у своих главных потребителей — детей, потому что она им НЕ знакома, НЕ интересна и ни с чем НЕ ассоциируется. Но это лишь один из частных случаев большого швейцарского холдинга, которому не так уж и важна конкурентная борьба за рынок страны, участие в экономике которой сегодня сопряжено с определенными рисками. Тем не менее, этот пример показателен для многих отечественных производителей: без продвижения нет продаж.

    Огромную и очень важную роль в приоритезации бренда или продукта у покупателя, безусловно, играют дистрибьюторы: именно они выстраивают маркетинговую коммуникацию между производителем и потребителем, всегда руководствуясь правилом, что спрос рождает предложение. Но дело в том, что сегодня концентрация кондитерских компаний на российском рынке высока настолько, что речь уже идет не об удовлетворении спроса, а о завладении покупательским выбором. Грубо говоря, среднестатистический россиянин будет «голосовать рублем» именно за тот продукт, который в полной мере отвечает сочетанию «цена-качество». И снова необходимо отметить, что оперативную информацию о востребованности продукта производителю способны дать только дистрибьюторы, поскольку именно они в режиме реального времени отслеживают запрошенные точками реализации объемы продукции и реальные продажи, поэтому могут формировать вполне объективные данные о покупательских предпочтениях. Конечно, производитель получает обратную связь и от торговых организаций, но, как правило, она доходит гораздо медленнее, и за это время компания успевает произвести довольно большой объем продукции, которая, как потом оказывается, не нашла отклик у покупателя. А это непозволительная роскошь в масштабах современного производства.

    Как руководитель региональной дистрибьюторской организации, работающей с такими крупными кондитерскими концернами, как «Славянка», «Акконд», «Азовская кондитерская фабрика», могу отметить еще несколько важных инструментов увеличения продаж и повышения лояльности покупателей. Во-первых, реальное и адекватное понимание потребностей разных целевых аудиторий. Например, крупные супермаркеты ориентированы на разнообразный ассортимент «кондитерки», в котором, впрочем, превалирует так называемы массовый сегмент — печенья, снеки, мармелады и несколько десятков видов относительно недорогих конфет. Специализированные магазины — чайные, кофейные, алкомаркеты — уже ориентированы на реализацию более специфической продукции: шоколадных наборов, сладких подарков, кондитерского эксклюзива и так далее. Постепенно растет спрос и на так называемые полезные сладости: мультизлаковые и сокосодержащие конфеты, изделия с минимальным содержанием сахара или произведенные с использованием преимущественно натуральных компонентов. Сегментировать и актуализировать поставки фабрикам также помогает грамотный дистрибьютор.

    Во-вторых, четкая организация доставки кондитерской продукции от производителей на региональные склады и рынки сбыта. В противном случае могут возникнуть ситуации, когда товар нужен в магазине, но он либо не поставлен в полном объеме, либо поставки осуществляются с задержкой. Если покупатель спрашивает продукт раз, другой, третий, а его нет в продаже, то в конце концов он просто найдет замену и благополучно забудет о той сладости, которая ему в принципе понравилась, однако не настолько, чтобы тратить время и нервы на ее поиски. Чтобы таких ситуаций не возникало, дистрибьютор должен отслеживать товарную логистику и вовремя обеспечивать нужный торговым точкам объем продукции. А для этого необходимо обладать собственной складской инфраструктурой. «Сладкий рай» располагает специализированным складом площадью 6500 м, вмещающим огромный ассортимент сладостей от фабрик-партнеров, поэтому производители, с которыми мы сотрудничаем, могут быть уверены в том, что мы не допустим никаких форс-мажоров с поставками.

    Ну и, в-третьих, стабильно высокое качество. Конечно, сладости — это не самая большая часть рациона человека, но при этом одна из самых важных, потому что ее назначение — дарить удовольствие, хорошие эмоции и радость. Поэтому и к выбору кондитерских изделий мы подходим особенно тщательно, выбирая то, что нам действительно нравится. У российских кондитеров сейчас масса возможностей, но быть победителем на рынке можно, лишь предлагая лучшее.

    Автор: Эдуард Бегларян, руководитель дистрибьюторской компании «Сладкий рай»

    20 сентября 2023, среда, 14:13Экономика
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей сегодня
    15:13Десять «умных» спортплощадок построят на Ставрополье за три года
    Десять «умных» спортплощадок построят на Ставрополье за три года
    14:57В Минпроме Ставрополья ответили на жалобы о росте цен на бензин и опровергли его дефицит
    14:30Ставропольские инженеры разрабатывают проект по анализу трещин в зданиях с помощью ИИ
    14:07«Нивы» передали в зону СВО со Ставрополья
    13:44Сотрудники изобильненской компании недополучили более 4 млн рублей
    13:41Помидоры, бананы и картофель существенно подорожали на Ставрополье за неделю
    13:16В Ставропольском крае отремонтируют 50 участков дорог, ведущих к домам ветеранов
    12:39На Ставрополье отремонтировали музей почти за 20 млн рублей
    На Ставрополье отремонтировали музей почти за 20 млн рублей
    12:14Более 700 многодетных ставропольчанок вышли на пенсию досрочно
    11:42На Ставрополье за лето поженились более 5000 пар
    11:21Более 30 тысяч школьников Ставрополя участвуют во Всероссийской олимпиаде
    10:45В больнице умер второй подросток, пострадавший при столкновении питбайков с бетоновозом в Михайловске
    10:38На Ставрополье рабочий упал с высоты на стройке
    10:21Фирму в Ессентуках оштрафовали на полмиллиона рублей за взятку инспектору краевого Минстроя
    09:10Пятигорчанин избил мужчину за отказ дать взаймы денег
    Пятигорчанин избил мужчину за отказ дать взаймы денег
    08:56Грузовик превратился в груду металла после съезда с дороги на Ставрополье
    08:48Восемь населенных пунктов Ставрополья будут полностью обесточены на целый день
    08:35В Ставрополе ветеранам боевых действий выплатили 63 млн рублей
    08:05Крышу пятиэтажки отремонтировали на КМВ
    Вчера
    19:58Фестиваль первой помощи пройдёт в Ставрополе в День края
    19:41В Зеленокумске женщина зарезала знакомого во время застолья
    19:27Свыше 1,5 млн кв. м жилья ввели в эксплуатацию на Ставрополье с начала года
    18:52Реестр гидов Ставрополья увеличился до 250 специалистов
    18:38Двое участников СВО из Ставропольского края посмертно удостоены орденов Мужества
    Двое участников СВО из Ставропольского края посмертно удостоены орденов Мужества
    18:03Порядка 50 молодых активистов Ставрополя наградили именными стипендиями накануне Дня города
    17:49Две улицы Октябрьского района Ставрополя временно обесточат 18 сентября
    17:2318-летняя девушка находилась за рулём перевернувшейся в Ставрополе иномарки
    17:11Энергетики Ставрополья направят 560 млн рублей на обновление электросетей
    21:39Житель Ставрополя оштрафован на 30 тысяч рублей за пост о певце
    SHAMAN 
    18:01Врачи скрывают: простой трюк с лимоном избавляет от морщин за 7 дней
    16:56Автомобиль перевернулся в центре
    Ставрополя 
     
    16:26Ставропольца приговорили к 15,5 годам колонии за контрабанду 2 кг наркотиков из-за границы
    Ставропольца приговорили к 15,5 годам колонии за контрабанду 2 кг наркотиков из-за границы
    16:11Более 60 млн рублей направят на капитальный ремонт 9 ставропольских многоэтажек
    15:34На Ставрополье наказали виновных в пожаре на горе Куцай
    15:21На Ставрополье улучшили качество связи
    15:04Ставрополье вышло на рынки Либерии, Бенина и Йемена
    15:01Почему японки в 60 выглядят на 30: секрет рисовой воды раскрыт
    14:41T2 запускает «Гигабэк» — возврат процента трафика, потраченного в выбранных категориях
    14:36Обещавший помочь аферист похитил у пятигорчан 9 млн рублей
    14:21Предгорненцу пришлось раскошелиться после ДТП
    13:32В Светлограде ремонтируют стадион за 260 млн рублей
    12:16На Ставрополье животноводы заготавливают сено и силос на зиму
    12:01Скрытые признаки того, что вас используют: 90% людей не замечают
    12:00Ставропольские ученые расширяют сотрудничество с коллегами из Абхазии
    11:46Адвокат пытался «развести» ставропольца на 5 млн рублей
    Адвокат пытался «развести» ставропольца на 5 млн рублей
    10:58В Железноводске испекут 33 каравая
    10:20На Ставрополье бедные зарабатывают в 5,4 раза меньше
    богатых 
    09:37В Ставрополе 5 тыс. семей получили удостоверения многодетных
    09:05Подростки на питбайке влетели в легковушку на
    Ставрополье 
    09:01Что будет, если читать по книге в день: эксперимент длиною в год
    08:30Альфа-Банк запустил авторизацию через Альфа ID в публичных Wi-Fi сетях Билайна
    08:26Без света временно останутся жители 45 населенных пунктов Ставрополья
    Без света временно останутся жители 45 населенных пунктов Ставрополья
    08:08Пассажирка мотоцикла пострадала в ДТП в Минводах
    08:00Прыжок в будущее: партия «Новые люди» отметила завершение избирательной кампании в небе
    06:01Почему современные дети стареют быстрее взрослых: исследование
    Архив новостей
    Четверг
    Сегодня
    +12°...+21°
    Облачно
    Ощущается как +16°
    Ветер «Ю» 4-13 м/с
    Давление 711 мм
    Влажность 77%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    MAX
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android