Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Эксперт поделился способами повышения продаж на российском кондитерском рынке

    Кондитерская промышленность — неотъемлемая часть общероссийского продовольственного производства. Современные экономические реалии обострили необходимость совершенствования инструментов продвижения и реализации сладкой продукции как внутри страны, так и за ее пределы.

    На первом плане — конкурентное отстраивание компаний на внутреннем потребительском рынке: уход многих зарубежных кондитерских брендов не только освободил нишу для отечественного производителя, но и создал условия, при которых клиентские предпочтения еще только нужно завоевывать, а это, как показывает практика, не всегда удается: например, из-за санкций «Нестле» заменил свой раскрученный, разрекламированный и поэтому пользующийся спросом батончик «КитКат» на дугой, практически не известный российскому потребителю продукт — батончик «Гудмикс». В итоге многие эксперты кондитерской сферы признали замену провальной: при всех маркетинговых фишках (расположение у кассы, относительно низкая цена) конфета не нашла отклика у своих главных потребителей — детей, потому что она им НЕ знакома, НЕ интересна и ни с чем НЕ ассоциируется. Но это лишь один из частных случаев большого швейцарского холдинга, которому не так уж и важна конкурентная борьба за рынок страны, участие в экономике которой сегодня сопряжено с определенными рисками. Тем не менее, этот пример показателен для многих отечественных производителей: без продвижения нет продаж.

    Огромную и очень важную роль в приоритезации бренда или продукта у покупателя, безусловно, играют дистрибьюторы: именно они выстраивают маркетинговую коммуникацию между производителем и потребителем, всегда руководствуясь правилом, что спрос рождает предложение. Но дело в том, что сегодня концентрация кондитерских компаний на российском рынке высока настолько, что речь уже идет не об удовлетворении спроса, а о завладении покупательским выбором. Грубо говоря, среднестатистический россиянин будет «голосовать рублем» именно за тот продукт, который в полной мере отвечает сочетанию «цена-качество». И снова необходимо отметить, что оперативную информацию о востребованности продукта производителю способны дать только дистрибьюторы, поскольку именно они в режиме реального времени отслеживают запрошенные точками реализации объемы продукции и реальные продажи, поэтому могут формировать вполне объективные данные о покупательских предпочтениях. Конечно, производитель получает обратную связь и от торговых организаций, но, как правило, она доходит гораздо медленнее, и за это время компания успевает произвести довольно большой объем продукции, которая, как потом оказывается, не нашла отклик у покупателя. А это непозволительная роскошь в масштабах современного производства.

    Как руководитель региональной дистрибьюторской организации, работающей с такими крупными кондитерскими концернами, как «Славянка», «Акконд», «Азовская кондитерская фабрика», могу отметить еще несколько важных инструментов увеличения продаж и повышения лояльности покупателей. Во-первых, реальное и адекватное понимание потребностей разных целевых аудиторий. Например, крупные супермаркеты ориентированы на разнообразный ассортимент «кондитерки», в котором, впрочем, превалирует так называемы массовый сегмент — печенья, снеки, мармелады и несколько десятков видов относительно недорогих конфет. Специализированные магазины — чайные, кофейные, алкомаркеты — уже ориентированы на реализацию более специфической продукции: шоколадных наборов, сладких подарков, кондитерского эксклюзива и так далее. Постепенно растет спрос и на так называемые полезные сладости: мультизлаковые и сокосодержащие конфеты, изделия с минимальным содержанием сахара или произведенные с использованием преимущественно натуральных компонентов. Сегментировать и актуализировать поставки фабрикам также помогает грамотный дистрибьютор.

    Во-вторых, четкая организация доставки кондитерской продукции от производителей на региональные склады и рынки сбыта. В противном случае могут возникнуть ситуации, когда товар нужен в магазине, но он либо не поставлен в полном объеме, либо поставки осуществляются с задержкой. Если покупатель спрашивает продукт раз, другой, третий, а его нет в продаже, то в конце концов он просто найдет замену и благополучно забудет о той сладости, которая ему в принципе понравилась, однако не настолько, чтобы тратить время и нервы на ее поиски. Чтобы таких ситуаций не возникало, дистрибьютор должен отслеживать товарную логистику и вовремя обеспечивать нужный торговым точкам объем продукции. А для этого необходимо обладать собственной складской инфраструктурой. «Сладкий рай» располагает специализированным складом площадью 6500 м, вмещающим огромный ассортимент сладостей от фабрик-партнеров, поэтому производители, с которыми мы сотрудничаем, могут быть уверены в том, что мы не допустим никаких форс-мажоров с поставками.

    Ну и, в-третьих, стабильно высокое качество. Конечно, сладости — это не самая большая часть рациона человека, но при этом одна из самых важных, потому что ее назначение — дарить удовольствие, хорошие эмоции и радость. Поэтому и к выбору кондитерских изделий мы подходим особенно тщательно, выбирая то, что нам действительно нравится. У российских кондитеров сейчас масса возможностей, но быть победителем на рынке можно, лишь предлагая лучшее.

    Автор: Эдуард Бегларян, руководитель дистрибьюторской компании «Сладкий рай»

    20 сентября 2023, среда, 14:13Экономика
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей вчера
    20:56Владимир Владимиров: создание муниципальных транспортных предприятий решит проблему нерентабельных маршрутов
    Владимир Владимиров: создание муниципальных транспортных предприятий решит проблему нерентабельных маршрутов
    20:38Еще 100 ставропольских семей получат медаль «За сохранение семейных ценностей» до конца года
    20:32Развязку вблизи Пятигорска могли построить еще в 2020 году — Владимир Владимиров
    19:49Регоператоров хотят обязать убирать не только контейнеры, но и площадки рядом с ними
    18:5720% рекламных площадей отведут для размещения баннеров с портретами участников СВО
    18:46Ессентучанин пожаловался губернатору на дерево
    18:33Жители Светлограда третий день сидят без воды
    17:16В Железноводске назвали самый посещаемый бювет в жару
    16:53В Ставрополе открыли конноспортивный манеж
    В Ставрополе открыли конноспортивный манеж
    16:10Депутаты Ставрополья просят ускорить ремонт автомобильных мостов через Кубань
    15:54На Ставрополье построят две «умные» спортплощадки за 154 млн
    рублей 
    15:27В Предгорном округе собрали четверть урожая зерновых
    15:26Губернатор обсудил проблемы водоснабжения с новым главой Кочубеевского округа
    14:49Ставропольские боксеры завоевали золото на всероссийском турнире
    14:26Более 4700 ставропольчанок получили пособие по беременности и
    родам 
    14:22Ставрополец до смерти избил знакомого из-за долга
    Ставрополец до смерти избил знакомого из-за долга
    14:19Директор ставропольской «управляйки» стал фигурантом 73 уголовных дел за долги на 21,5 млн рублей
    14:03В июне на Ставрополье отдохнули 45,5 тысячи детей
    13:33Центр разработки беспилотных технологий для АПК откроют на Ставрополье
    12:56На Ставрополье 109 членов ОПГ обвиняются в мошенничестве с маткапиталом на 75 млн рублей
    12:40Ставропольчанка обманом застраховала жизнь уже умершего мужа, чтобы получить почти 5 млн
    рублей 
    Ставропольчанка обманом застраховала жизнь уже умершего мужа, чтобы получить почти 5 млн рублей
    12:31Жители 4 округов Ставрополья получат платёжки с начислениями от нового оператора по вывозу мусора
    11:53Дроппера из Новосибирска обязали вернуть ставропольской пенсионерке 1 млн рублей
    11:50Уже невкусно: за неделю клещи покусали на 50 ставропольцев меньше
    11:38Ставропольцы могут проверить риски возникновения инсульта по полису ОМС
    11:02На Ставрополье подвели первые итоги работы автоУСН
    10:53В Изобильном закрыли прокат электросамокатов по итогам опроса
    жителей 
    10:52Завершилась проверка воздуха в Светлограде после жалоб на удушливый запах
    10:36Бассейн на 8 дорожек построили на территории гимназии №19 Кисловодска
    10:25Жители Железноводска остались без газа 15 июля
    10:20Ставропольцев предупреждают о высокой пожароопасности в ближайшие два дня
    10:00Двое детей на электросамокате попали в больницу после столкновения с «семёркой» на Ставрополье
    09:43Семилетний житель Ставрополя выиграл поездку в Петербург за комикс об «умном доме»
    Семилетний житель Ставрополя выиграл поездку в Петербург за комикс об «умном доме»
    09:18Ставропольская бизнесвумен похитила у клиентов 4,8 млн рублей под видом юридических услуг
    08:39Более 40 населённых пунктов Ставрополья временно останутся без электроснабжения 15 июля
    08:21Юная спортсменка из Ставрополя завоевала «бронзу» всероссийских соревнований по спорториентированию
    22:41Встречное столкновение унесло жизнь 35-летней автомобилистки
    17:32Неожиданные данные: когда современная молодежь считает людей старыми
    Неожиданные данные: когда современная молодежь считает людей старыми
    12:04Почему советская система образования была лучше современной
    06:01Почему умные люди чаще остаются одинокими: неожиданное открытие
    Архив новостей
    Среда
    Сегодня
    +20°...+31°
    Облачно
    Ощущается как +26°
    Ветер «З» 2-7 м/с
    Давление 711 мм
    Влажность 49%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android