Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • На глазах публики мастера шашлыка и барбекю создавали настоящие кулинарные шедевры

    Воскресный день в Парке Кирова Пятигорска прошел под флагом городского конкурса «Кулинарная дуэль — 2011». Лучшие мастера шашлыка и барбекю сошлись в битве за призовые места и звание «Любимого повара пятигорчан».

    Десять очагов с горячими углями, десять столиков с белоснежными скатертями и изысканной сервировкой, десятка виртуозов кавказской кухни и одно большое облако волнующего аромата праздника — таким увидели главный пятигорский пикник горожане.

    На глазах публики мастера шашлыка и барбекю создавали настоящие кулинарные шедевры. На шампурах румянились куропатки, розовая мякоть форели роняла на угли пряные капли маринада, дымным духом пропитывались нежные бараньи ребрышки, а на решетках лопались от жара и сочились томаты, болгарские перцы, баклажаны. А затем все это вкусное великолепие оказывалось на блюдах, обрамленных свежей зеленью, и нещадно искушало зрителей. В добавок к основным блюдам гости праздника могли попробовать чай и кофе приготовленные мастерами, с которыми не сравнятся никакие кофемашины для дома.

    Честь первыми отведать каждое конкурсное блюдо было отдано компетентному жюри, в состав которого вошли профессионалы кулинарного дела, лауреаты и победители международных профессиональных конкурсов. Во внимание принимались технология приготовления блюда, соблюдение санитарных правил, оригинальность подачи и внешний вид и, конечно, вкусовые качества.

    А пока члены жюри дегустировали, делились впечатлениями и выставляли оценки, вожделенные шашлыки и другие прелести кулинарии стремительно исчезали со столов конкурсантов под натиском публики. Зато росла очередь у столика с импровизированной урной для голосования с надписью «Любимый повар пятигорчан». Подогревали аппетит горожан и выступления творческой молодежи Пятигорского государственного технологического университета, который выпускает специалистов общественного питания.

    Торжественная минута подведения итогов Пятигорского Пикника настала, когда практически все плоды творчества шашлычников были сметены с блюд и подносов. Участники конкурса под аплодисменты сытой публики продефилировали перед сценой и предстали перед судьями. Имена победителей огласил председатель жюри — академик Академии менеджмента, профессор, автор специальной литературы для сферы общественного питания Михаил Могильный.

    В номинации «Лучший в приготовлении шашлыка — 2011» победу одержал повар ресторана «На Рублевке» Сергей Яковец. Второе место было присуждено его коллеге из ООО «Концерн Бонус» Олегу Титовскому. На третьем — повар ООО «Виктория» Бахтияр Михтеев.

    В следующей номинации «Лучший в приготовлении барбекю — 2011» лидером стал повар ООО «Дружба» Виталий Шмаков. На следующей ступени кулинарного пьедестала — Азарий Леонов, а замкнул тройку лучших Виктор Соболев — оба работают в ресторане «Городская ресторация № 1». Приз зрительских симпатий отдан повару ООО «Кавказресторантрест» Андрею Кузьменко, который провозглашен Любимым поваром пятигорчан.

    Подписаться на телеграм-канал «1777»
    12 сентября 2011, понедельник, 15:05Общество
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей вчера
    21:33На Ставрополье пешеход погиб под колесами грузовика
    На Ставрополье пешеход погиб под колесами грузовика
    21:23Вице-президента АО «Арнест» наградили медалью «За заслуги перед Ставропольским краем»
    20:41В СКФУ назвали победителей Всероссийской олимпиады по русскому языку
    19:55Свыше 300 тонн томатов из Грузии ввезли на Ставрополье с начала года
    19:31Уголовное дело о реабилитации нацизма завели на жителей соседней республики, осквернивших вечный огонь в Невинномысске
    19:00Свыше 50 га леса планируют восстановить на Ставрополье в этом году
    18:34Ещё 2 ставропольца-участника банды Басаева Хаттаба предстанут перед судом за вооружённый мятеж в Дагестане
    16:54Уголовное дело о неисполнении родительских обязанностей завели на мать погибшего ребёнка на Ставрополье
    Уголовное дело о неисполнении родительских обязанностей завели на мать погибшего ребёнка на Ставрополье
    16:21Экспорт продукции АПК Ставрополья в Китай превысил 70 млн. долларов
    16:02Сертификат на покупку и строительство жилья выдали семьям Андроповского округа
    15:57Всероссийская эко-акция «Особенности национальной уборки» стартует на Ставрополье
    15:15Концерты, спектакли, выставки и балет: собрали подборку интересных мероприятий в Ставрополе
    14:05Брендированные многоэтажки могут появится в Железноводске
    13:53Почти полмиллиона рублей долга по зарплате выплатили работникам из Пятигорска
    Почти полмиллиона рублей долга по зарплате выплатили работникам из Пятигорска
    13:21В Предгорном округе стартовало строительство второго крупного участка межпоселкового водовода
    12:37В Невинномысске полицейский за взятку передал ритуальному агентству информацию об умерших людях
    12:27Пассажир рейса Баку — Минводы пытался незаконно ввезти 40 тыс. долларов
    12:02В соцсетях Минкульта ставропольцы могут узнать о самых интересных и масштабных мероприятиях
    11:49Общегородской субботник пройдёт 20 апреля в Ставрополе
    Общегородской субботник пройдёт 20 апреля в Ставрополе
    10:42Пожар площадью почти 600 кв. метров потушили в Предгорном округе
    09:48В Ессентуках ищут скрывшегося после наезда на мужчину автомобилиста
    09:22Машина наехала на ставропольца, который её ремонтировал
    08:48Две ярмарки пройдут 20 апреля в Ставрополе
    Две ярмарки пройдут 20 апреля в Ставрополе
    08:33Двух лётчиков упавшего на Ставрополье самолёта доставили в больницы
    07:44Поиск еще одного летчика потерпевшего крушение самолета на Ставрополье продолжается
    07:24Найдены двое летчиков с потерпевшего крушение самолета на Ставрополье
    06:54В пятницу, 19 апреля, на Ставрополье ожидается гроза
    Архив новостей
    Пятница
    Вчера
    +11°...+21°
    Облачно
    Ощущается как +16°
    Ветер «ЮЗ» 4-14 м/с
    Давление 715 мм
    Влажность 64%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    WhatsApp
    Дзен
    RSS
    Коротко о главном
    Подробнее о рассылке
    Приложение
    iOS
    Android