Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • Украина и санкции
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Ставропольские кулинары создали «бал цветов» из 250 вилков капусты

    В Кисловодске в рамках Международного фестиваля кулинарного искусства «Содружество» состоялся один из самых зрелищных конкурсов – «Арт-класс». Его участники должны были доказать гостям и жюри, что их работы представляют собой произведения не только гастрономического искусства, но и художественного. Более 70 мастеров из Азербайджана, Кабардино-Балкарии, Ростовской, Самарской, Кемеровской областей, а также Ставропольского края представили на суд свои композиции, выполненные из шоколада, мастики, карамели, овощей фруктов и даже семян и крупы. На создание своих выставочных экспонатов кулинары не жалели ни времени, ни расходных материалов, сообщает управление по госинформполитике Правительства СК.

    Так, на композицию «Чаепитие» у кондитеров из Ставрополя ушло 43 килограмма шоколада. Чтобы изобразить традиционно русское чайное застолье, а также радушной хозяйки, мастера трудились 3 дня по 12 часов в сутки. Как рассказала автор работы Асия Шарафутдинова, после выставки ее композиция отправится на продажу или будет подарена одному из кулинарных училищ.

    Участники из города Новокузнецка Кемеровской области свой торт из мастики под названием «Сказания о земле Сибирской» доделывали прямо в поезде по пути в Кисловодск. По словам кондитеров, ничего сложного в их композиции нет, за исключением огромного количества мелких деталей, имитирующих траву, лес и его обитателей, миниатюрную лодку с рыбаком. Чтобы образ Сибири получился как можно реалистичнее, мастерам пришлось израсходовать пятилитровую бутыль мастики.

    Учащиеся учебно-производственного центра города Кисловодска свою «Сказочную страну» создали из овощей и фруктов, используя технологию «карвинг» (фигурная резка). В ход пошли яблоки, груши, апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, огурцы, морковь, тыкву и зеленый салат. А всех героев своей фруктово-овощной сказки выполнили из мастики и теста. На создание композиции ушло 3 дня. Студентка ГОУ СПО СКСТиК Ирина Луговская привезла на выставку картины из манной, гречневой, кукурузной, овсяной круп, а также семян мака и кунжута.

    Одной из самых популярных композиций у гостей выставки «Арт-класс» стала экспозиция Лермонтовского многопрофильного колледжа под названием «Бал цветов». Она представляла собой огромный круглый стол, усеянный белоснежными хризантемами, выполненными из… пекинской капусты. В центре этого цветочного рая красовались похожие на нимф девушки, которые с удовольствием позировали перед фотографами и улыбались гостям. Как рассказали авторы, чтобы воплотить в жизнь свою идею, им понадобилось, ни много ни мало, 250 вилков капусты.

    Еще одной востребованной на выставке композицией стала работа ставропольской кондитерской «Шоколадница» под названием «Художник и натурщица», представляющая изображающая обнаженную девушку, позирующую перед вдохновленным творцом. Все в этой работе – начиная от обоев, мебели и мраморного камина в миниатюрной комнате, заканчивая художником и его музой – выполнено из мастики и раскрашено пищевыми красителями.
    Почти неделю кондитеры из Кисловодска трудились над созданием своей «Лунной сонаты» из карамели. Как рассказала Любовь Теценко, автор композиции, самым сложным оказалось установить основной элемент – тяжелую колонну – на подставку так, чтобы она держалась. Нужно было тщательно рассчитать давление. По признанию мастеров, им это удалось.

    Какая композиция приведет ее автора к победе в международном кулинарном конкурсе, станет известно 29 апреля. Решение примет судейская комиссия, состоящая из московских специалистов – поваров, кондитеров, экспертов в области пищевой промышленности, а также кулинарных критиков из специализированных изданий.

    Параллельно с выставкой «Арт-класс» в выставочном комплексе «Кавказ» в Кисловодске прошел конкурс «Мастер Суши». В нем приняли участие 28 человек. Конкурсанты продемонстрировали свое мастерство на специально отведенной площадке, позволяющей всем желающим наблюдать за процессом приготовления блюд. Перед гостями и жюри участники должны были за ограниченное время разделать рыбу, приготовить 3 вида суши, 3 вида сашими, скрутить ролл, а также создать авторскую работу в стиле фьюжн к праздничной дате, используя элементы японской кухни.
    29 апреля 2011, пятница, 09:27Общество Прочитали5018
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей сегодня
    19:48На Ставрополье таможенники изъяли более 18 тысяч упаковок снюса
    19:07В краевом миндоре прокомментировали работу маршрута 15а в Ставрополе
    В краевом миндоре прокомментировали работу маршрута 15а в Ставрополе
    18:45Ставрополье утроило импорт цветов из Армении в 2022 году
    18:30В Ставропольском крае собрали более 10 тысяч тонн моркови
    17:51На Ставрополье фирма задолжала сотрудникам более 400 тысяч рублей
    17:13Расходы Ставрополя в 2023 году превысят 16 миллиардов рублей
    16:17Совфед одобрил закон о запрете митингов возле церквей и
    вузов 
    Совфед одобрил закон о запрете митингов возле церквей и вузов
    15:45На Ставрополье пьяный водитель едва не сбил коров в гонке с
    полицией 
    15:04Права полутысячи обманутых дольщиков восстановили на Ставрополье в 2022 году
    14:22В СКФУ рассказали, как уберечь свои персональные данные в интернете и не попасться на уловки кибермошенников
    В СКФУ рассказали, как уберечь свои персональные данные в интернете и не попасться на уловки кибермошенников
    14:12Пять тонн гумпомощи отправили из Предгорного округа участникам
    спецоперации 
    13:20До конца года в Ставрополе модернизируют 39 километров воздушно-кабельных ЛЭП
    12:28Новый сезон «Беспринципных» выйдет 1 декабря на «Кинопоиске», START и Wink
    12:07Школьники Кисловодска запустили марафон благотворительных ярмарок в поддержку мобилизованных
    11:55Ставрополье закупит препараты для онкологических пациентов на 420 миллионов рублей
    11:27Ледовый каток «В сердце города» откроется в Ставрополе 1 декабря
    Ледовый каток «В сердце города» откроется в Ставрополе 1 декабря
    10:55План по вакцинации жителей Ставрополья от гриппа выполнен на 94%
    10:37За убийство соседки и кражи ставропольца приговорили к 15 годам колонии особого режима
    10:26На Ставрополье 19-летний парень уличён в сбыте крупной партии «синтетики»
    На Ставрополье 19-летний парень уличён в сбыте крупной партии «синтетики»
    10:05В Ставрополе началась доставка писем Деду Морозу
    09:28Нетрезвый бесправник на Infiniti спровоцировал ДТП с пострадавшим в Невинномысске
    Нетрезвый бесправник на Infiniti спровоцировал ДТП с пострадавшим в Невинномысске
    08:40Лихач на «ГАЗели» погиб после столкновения с грузовиком в Нефтекумском
    округе 
    Архив новостей
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    WhatsApp
    Yandex Zen
    RSS
    Коротко о главном
    Подробнее о рассылке
    Приложение
    iOS
    Android