Роскачество нашло в нескольких образцах творога кишечную палочку и антибиотики

АНО «Российская система качества» провела масштабное исследование творога, продающегося в розницу в российских магазинах, сообщает ТАСС. В результате выявлены нарушения в 16 образцах из 44. В продукции нескольких производителей были обнаружены кишечная палочка и следы антибиотиков.

Для испытаний Роскачество отобрало в магазинах 44 торговые марки творога 9% жирности. Три образца произведены в Белоруссии, остальные — в России.

Нарушения по микробиологическим показателям выявлены в 12 образцах. В твороге «Буренкино» и «Добрая Буренка» обнаружена кишечная палочка, а в образцах творога «Домик в деревне», «Балтком», «Залесский фермер», «Милава», «Искренне ваш», «Лакомо», «Билла», «Буренкино» и «Зорька» нашли дрожжи.

Кроме того, в твороге «Милава», «Билла», «Красная цена» и «Зорька» специалисты Роскачества обнаружили плесень. Предположительно, эти нарушения — следствие неправильных условий хранения на одном из этапов движения товара: у производителя, на складе или в магазине.

Ещё одна проблема — следы антибиотиков. Они обнаружены в 17 образцах творога. При этом недопустимое количество антибиотиков найдено в продукции «Чабан», БМК и «Веселый луг». Остальные образцы содержат то количество, которое допускается техрегламентами, поэтому формально это не нарушение.

Постоянное употребление в пищу продукции с антибиотиками опасно тем, что у человека вырабатывается устойчивость к ним, и в случае болезни, выписанные врачом лекарства, могут не помочь, напомнили в Роскачестве. Уточняется, что в готовую продукцию антибиотики попадают из молока, поэтому виноват не производитель, а поставщик сырья.

Ещё в трех случаях (образцы «Добрая Буренка», «Веселый луг» и БМК) молочные жиры были разбавлены растительными. А в образцах «Красная цена» и «Буренкино» обнаружен крахмал.