Специалисты управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю с начала года проверили качество питания в 108 дошкольных учреждениях и 29 школах. По итогам проверок было составлено 109 протоколов об административных правонарушениях, наложено штрафов на сумму более 350 тысяч рублей. Наиболее часто были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического режима, несоответствие параметров освещения, микроклимата помещений, отсутствие документов, подтверждающих качество поступающих на пищеблоки продуктов, нарушения в режиме питания. В ходе проверки было исследовано более 850 проб готовых блюд на микробиологические показатели, более 900 проб на санитарно-химиеческие показатели. Удельный вес неудовлетворительных проб составил 0,6%. Доля проб, не соответствующих нормам по калорийности и химическому составу составила 0,5%. Исследовано более 200 проб блюд на содержание витамина С. Не соответствовали нормам 1,5% проб. В 2017-2018 учебном году охват горячим питанием школьников составил 90,8%. При этом, как сообщили в управлении, мониторинг питания учащихся за последние три года подтверждает стабильность качества: средняя калорийность школьных завтраков составляет 595,3 ккал., обедов — 795,3 ккал. Фактов занижения веса, объёма порции не выявлено. Всего на контроле управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю находятся 840 дошкольных и 635 общеобразовательных организаций, которые посещают более 400 тысяч детей и подростков. | 
Войти
