Готовлю ужин из простой курицы за 20 минут: сочное мясо и гарнир в одной посуде — семья просит добавки

Быстрый рецепт курицы с гарниром в одной посуде, готовый всего за 20 минут, имеет массу преимуществ для занятых людей. Он экономит время на приготовление и последующую уборку и требует минимум кухонной утвари. Курица с гарниром, приготовленная в одной посуде, помогает ингредиентам обмениваться ароматами, создавая насыщенный вкус без дополнительных усилий. Такое блюдо обычно универсально в плане ингредиентов — можно использовать то, что есть под рукой, а также легко регулировать порции в зависимости от количества едоков.

Ингредиенты на две порции:

• 500 г куриного филе
• 2 картофелины среднего размера
• 1 болгарский перец
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. паприки
• ½ ч. л. сушеного орегано
• Соль, перец по вкусу
• ½ стакана куриного бульона (или воды)
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками по 2-3 см.
2. Картофель нарежьте мелкими кубиками (1 см), так он быстрее приготовится.
3. Морковь нарежьте тонкими полукольцами, лук — полукольцами, болгарский перец — небольшими полосками, чеснок мелко порубите.
4. Разогрейте большую сковороду с высокими бортами или сотейник на сильном огне, добавьте масло.
5. Положите курицу, обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета.
6. Добавьте лук и чеснок, жарьте 1 минуту.
7. Добавьте картофель, морковь и болгарский перец, перемешайте.
8. Посыпьте специями, солью и перцем, хорошо перемешайте.
9. Влейте бульон, накройте крышкой и тушите 10-12 минут на среднем огне до готовности картофеля.
10. За 2 минуты до готовности откройте крышку и дайте жидкости немного выпариться.
11. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью и подавайте горячим.