Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях

    Дубайский шоколад популярен благодаря невероятному качеству и роскошному имиджу. Его изготавливают из отборных какао-бобов и дополняют экзотическими ингредиентами: шафраном, финиками и розовой водой, что придает ему уникальный вкус. Кроме того, репутация Дубая как города роскоши и инноваций добавляет шоколаду престижа. В феврале 2025 года секретный рецепт был наконец опубликован в интернете.

    Ингредиенты

    • 200 г темного шоколада (70-75% какао)
    • 100 мл сливок жирностью 33-35%
    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст. л. меда
    • 1 ч. л. молотого кардамона
    • ½ ч. л. молотого шафрана
    • 50 г фисташек
    • 30 г сушеных лепестков роз
    • Щепотка морской соли

    Приготовление

    Чтобы приготовить этот десерт, начните с измельчения шоколада и помещения его в миску. Затем нагрейте сливки до кипения, снимите с огня и добавьте сливочное масло и мед, перемешав до растворения. Вылейте эту горячую смесь на шоколад и оставьте на 2-3 минуты, после чего перемешайте до однородности. Добавьте кардамон и шафран, тщательно перемешивая. Дайте массе немного остыть, а затем разлейте по формочкам. Измельчите фисташки и лепестки роз и посыпьте ими шоколад сверху. Добавьте щепотку морской соли. Наконец, поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

    Секреты

    При приготовлении шоколадных конфет с восточными мотивами важно соблюдать несколько правил. Начните с правильного темперирования шоколада: растопите его до 45°C, затем охладите до 27°C, и снова нагрейте до 31-32°C для достижения глянцевой поверхности и приятного хруста. Для усиления аромата, настаивайте кардамон и шафран в теплых сливках 30 минут перед приготовлением. Используйте именно «соль флёр де сель» для более нежного и изысканного вкуса, а также добавьте несколько капель розовой воды в шоколадную массу для усиления цветочного аромата.

    Хранение и подача

    Для роскошного вида слегка присыпьте готовые конфеты пищевым золотом. Используйте силиконовые формы с восточными узорами для аутентичного вида. При подаче, сервируйте шоколад с чашечкой крепкого арабского кофе или чая с кардамоном, и обязательно подавайте при комнатной температуре для раскрытия всех вкусовых нот. Храните конфеты в герметичном контейнере с листиком мяты для сохранения аромата. Не бойтесь экспериментировать, добавляя нотки апельсиновой цедры или сушеного инжира для новых вкусовых сочетаний.

    Этот рецепт сочетает богатый вкус темного шоколада с экзотическими нотками восточных специй и ароматом роз, характерных для дубайского шоколада.

    Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях
    Фотоколлаж: 1777
    6 февраля 2025, четверг, 11:54Это интересно
    Вчера
    14:01Этот российский фильм обошёл голливудские блокбастеры в прокате
    Этот российский фильм обошёл голливудские блокбастеры в прокате
    7 сентября 2025
    18:01Почему миллионеры покупают квартиры именно в сентябре
    Почему миллионеры покупают квартиры именно в сентябре
    15:01Новые правила выезда за границу: что нужно знать россиянам
    Новые правила выезда за границу: что нужно знать россиянам
    14:26В Японии тестируют препарат для роста новых
    зубов 
    В Японии тестируют препарат для роста новых зубов
    12:01Новое открытие: этот продукт продлевает жизнь на 15 лет
    Новое открытие: этот продукт продлевает жизнь на 15 лет
    09:01Почему музыканты массово покидают Spotify и переходят на российские платформы
    Почему музыканты массово покидают Spotify и переходят на российские платформы
    06:01Японский метод уборки: как навести порядок в доме за 15 минут и забыть о беспорядке навсегда
    Японский метод уборки: как навести порядок в доме за 15 минут и забыть о беспорядке навсегда
    6 сентября 2025
    12:00Простой способ увеличить зарплату на 50% без смены работы — проверено на практике
    Простой способ увеличить зарплату на 50% без смены работы — проверено на практике
    5 сентября 2025
    22:36Новый iPhone 17 получил функцию, которая шокировала даже
    Apple 
    Новый iPhone 17 получил функцию, которая шокировала даже Apple
    08:30Замечен межзвездный объект с таинственным спутником, указывающим на возможный «технологический замысел»
    Замечен межзвездный объект с таинственным спутником, указывающим на возможный «технологический замысел»
    4 сентября 2025
    20:29Миллионы россиян подвержены риску быстрого старения мозга из-за распространенных искусственных подсластителей
    Миллионы россиян подвержены риску быстрого старения мозга из-за распространенных искусственных подсластителей
    17:12Охотница за сокровищами сделала невероятную находку на участке своего соседа
    Охотница за сокровищами сделала невероятную находку на участке своего соседа
    13:20Ученые выяснили, почему поздний завтрак сокращает жизнь пожилым людям
    Ученые выяснили, почему поздний завтрак сокращает жизнь пожилым людям
    06:01«Заседания» на унитазе с телефоном повышает риск одного из заболеваний на 46%
    «Заседания» на унитазе с телефоном повышает риск одного из заболеваний на 46%
    3 сентября 2025
    18:015 фраз, которые нельзя говорить ребёнку перед школой
    5 фраз, которые нельзя говорить ребёнку перед школой
    12:01Этот навык важнее английского языка: что должен знать каждый в 2025 году
    Этот навык важнее английского языка: что должен знать каждый в 2025 году
    09:42Ученые обнаружили удивительно простой способ победить укачивание
    Ученые обнаружили удивительно простой способ победить укачивание
    09:01Новые правила вывоза мусора в России: что изменилось с сентября
    Новые правила вывоза мусора в России: что изменилось с сентября
    06:01Почему российские учёные первыми создали лекарство от старения
    Почему российские учёные первыми создали лекарство от старения
    2 сентября 2025
    21:01Центробанк призвал россиян к осторожности осенью 2025 года
    Центробанк призвал россиян к осторожности осенью 2025 года
    Вторник
    Сегодня
    +14°...+22°
    Облачно
    Ощущается как +17°
    Ветер «В» 6-17 м/с
    Давление 716 мм
    Влажность 86%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android