Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях

    Дубайский шоколад популярен благодаря невероятному качеству и роскошному имиджу. Его изготавливают из отборных какао-бобов и дополняют экзотическими ингредиентами: шафраном, финиками и розовой водой, что придает ему уникальный вкус. Кроме того, репутация Дубая как города роскоши и инноваций добавляет шоколаду престижа. В феврале 2025 года секретный рецепт был наконец опубликован в интернете.

    Ингредиенты

    • 200 г темного шоколада (70-75% какао)
    • 100 мл сливок жирностью 33-35%
    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст. л. меда
    • 1 ч. л. молотого кардамона
    • ½ ч. л. молотого шафрана
    • 50 г фисташек
    • 30 г сушеных лепестков роз
    • Щепотка морской соли

    Приготовление

    Чтобы приготовить этот десерт, начните с измельчения шоколада и помещения его в миску. Затем нагрейте сливки до кипения, снимите с огня и добавьте сливочное масло и мед, перемешав до растворения. Вылейте эту горячую смесь на шоколад и оставьте на 2-3 минуты, после чего перемешайте до однородности. Добавьте кардамон и шафран, тщательно перемешивая. Дайте массе немного остыть, а затем разлейте по формочкам. Измельчите фисташки и лепестки роз и посыпьте ими шоколад сверху. Добавьте щепотку морской соли. Наконец, поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

    Секреты

    При приготовлении шоколадных конфет с восточными мотивами важно соблюдать несколько правил. Начните с правильного темперирования шоколада: растопите его до 45°C, затем охладите до 27°C, и снова нагрейте до 31-32°C для достижения глянцевой поверхности и приятного хруста. Для усиления аромата, настаивайте кардамон и шафран в теплых сливках 30 минут перед приготовлением. Используйте именно «соль флёр де сель» для более нежного и изысканного вкуса, а также добавьте несколько капель розовой воды в шоколадную массу для усиления цветочного аромата.

    Хранение и подача

    Для роскошного вида слегка присыпьте готовые конфеты пищевым золотом. Используйте силиконовые формы с восточными узорами для аутентичного вида. При подаче, сервируйте шоколад с чашечкой крепкого арабского кофе или чая с кардамоном, и обязательно подавайте при комнатной температуре для раскрытия всех вкусовых нот. Храните конфеты в герметичном контейнере с листиком мяты для сохранения аромата. Не бойтесь экспериментировать, добавляя нотки апельсиновой цедры или сушеного инжира для новых вкусовых сочетаний.

    Этот рецепт сочетает богатый вкус темного шоколада с экзотическими нотками восточных специй и ароматом роз, характерных для дубайского шоколада.

    Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях
    Фотоколлаж: 1777
    6 февраля 2025, четверг, 11:54Это интересно
    Сегодня
    06:01Ученые объяснили феномен вещих снов: механизм поражает
    Ученые объяснили феномен вещих снов: механизм поражает
    Вчера
    15:01Строгое воспитание повышает успеваемость детей до 11 лет
    Строгое воспитание повышает успеваемость детей до 11 лет
    14:03Прорыв в борьбе с раком: новая вакцина сможет победить любую опухоль
    Прорыв в борьбе с раком: новая вакцина сможет победить любую опухоль
    12:01Феномен «тихого увольнения»: почему молодежь отказывается работать
    Феномен «тихого увольнения»: почему молодежь отказывается работать
    09:01Какие профессии исчезнут к 2030 году: полный список
    Какие профессии исчезнут к 2030 году: полный список
    07:33В Предгорном округе сгорело пять гектаров
    пшеницы 
    06:01Генетики выяснили, почему некоторые люди не стареют
    Генетики выяснили, почему некоторые люди не стареют
    16 июля 2025
    21:01Искусственный интеллект научился предсказывать болезни по голосу
    Искусственный интеллект научился предсказывать болезни по голосу
    18:01Японский метод похудения: как сбросить 10 кг за месяц без диет
    Японский метод похудения: как сбросить 10 кг за месяц без диет
    16:14Розовое масло от головной боли и уксус для волос: найдены сотни средневековых рукописей с работающими рецептами
    Розовое масло от головной боли и уксус для волос: найдены сотни средневековых рукописей с работающими рецептами
    08:00Запрещенные продукты СССР, которые сейчас стоят тысячи
    Запрещенные продукты СССР, которые сейчас стоят тысячи
    07:00Как путешествовать по России бесплатно: лайфхаки опытного туриста
    Как путешествовать по России бесплатно: лайфхаки опытного туриста
    06:00Растения-убийцы: какие цветы нельзя держать дома
    Растения-убийцы: какие цветы нельзя держать дома
    15 июля 2025
    22:41Встречное столкновение унесло жизнь 35-летней автомобилистки
    Встречное столкновение унесло жизнь 35-летней автомобилистки
    17:32Неожиданные данные: когда современная молодежь считает людей старыми
    Неожиданные данные: когда современная молодежь считает людей старыми
    12:04Почему советская система образования была лучше современной
    Почему советская система образования была лучше современной
    06:01Почему умные люди чаще остаются одинокими: неожиданное открытие
    Почему умные люди чаще остаются одинокими: неожиданное открытие
    13 июля 2025
    19:20Почему в России так много аномальных зон: версия геологов
    Почему в России так много аномальных зон: версия геологов
    12 июля 2025
    11:01Учёные создали «эликсир молодости» в виде геля — результаты без «пластики» поражают
    Учёные создали «эликсир молодости» в виде геля — результаты без «пластики» поражают
    06:01Спящие вулканы КавМинВод: чего от них ждут ученые?
    Спящие вулканы КавМинВод: чего от них ждут ученые?
    Суббота
    Сегодня
    +23°...+34°
    В основном ясно
    Ощущается как +28°
    Ветер «ЮЗ» 2-9 м/с
    Давление 713 мм
    Влажность 43%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android