Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях

    Дубайский шоколад популярен благодаря невероятному качеству и роскошному имиджу. Его изготавливают из отборных какао-бобов и дополняют экзотическими ингредиентами: шафраном, финиками и розовой водой, что придает ему уникальный вкус. Кроме того, репутация Дубая как города роскоши и инноваций добавляет шоколаду престижа. В феврале 2025 года секретный рецепт был наконец опубликован в интернете.

    Ингредиенты

    • 200 г темного шоколада (70-75% какао)
    • 100 мл сливок жирностью 33-35%
    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст. л. меда
    • 1 ч. л. молотого кардамона
    • ½ ч. л. молотого шафрана
    • 50 г фисташек
    • 30 г сушеных лепестков роз
    • Щепотка морской соли

    Приготовление

    Чтобы приготовить этот десерт, начните с измельчения шоколада и помещения его в миску. Затем нагрейте сливки до кипения, снимите с огня и добавьте сливочное масло и мед, перемешав до растворения. Вылейте эту горячую смесь на шоколад и оставьте на 2-3 минуты, после чего перемешайте до однородности. Добавьте кардамон и шафран, тщательно перемешивая. Дайте массе немного остыть, а затем разлейте по формочкам. Измельчите фисташки и лепестки роз и посыпьте ими шоколад сверху. Добавьте щепотку морской соли. Наконец, поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

    Секреты

    При приготовлении шоколадных конфет с восточными мотивами важно соблюдать несколько правил. Начните с правильного темперирования шоколада: растопите его до 45°C, затем охладите до 27°C, и снова нагрейте до 31-32°C для достижения глянцевой поверхности и приятного хруста. Для усиления аромата, настаивайте кардамон и шафран в теплых сливках 30 минут перед приготовлением. Используйте именно «соль флёр де сель» для более нежного и изысканного вкуса, а также добавьте несколько капель розовой воды в шоколадную массу для усиления цветочного аромата.

    Хранение и подача

    Для роскошного вида слегка присыпьте готовые конфеты пищевым золотом. Используйте силиконовые формы с восточными узорами для аутентичного вида. При подаче, сервируйте шоколад с чашечкой крепкого арабского кофе или чая с кардамоном, и обязательно подавайте при комнатной температуре для раскрытия всех вкусовых нот. Храните конфеты в герметичном контейнере с листиком мяты для сохранения аромата. Не бойтесь экспериментировать, добавляя нотки апельсиновой цедры или сушеного инжира для новых вкусовых сочетаний.

    Этот рецепт сочетает богатый вкус темного шоколада с экзотическими нотками восточных специй и ароматом роз, характерных для дубайского шоколада.

    Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях
    Фотоколлаж: 1777
    6 февраля 2025, четверг, 11:54Это интересно
    Сегодня
    03:08Солнце повернулось к Земле огромной корональной дырой
    Вчера
    19:08Разговение на Пасху по всем канонам
    18 апреля 2025
    11:04Таяние ледников Кавказа: последствия для южных регионов России
    17 апреля 2025
    10:03Пыльные бури на юге России: прогнозы, причины и последствия
    Пыльные бури на юге России: прогнозы, причины и последствия
    06:42Выявлен идеальный способ приготовления гречки: кулинары и диетологи единогласны
    16 апреля 2025
    21:15Кого больше — бездомных кошек или собак?
    Кого больше — бездомных кошек или собак?
    18:44Ученые обнаружили неожиданное влияние квашеной капусты на долголетие
    15 апреля 2025
    06:04Идеальным блюдом Великого поста признан простой суп с секретным ингредиентом
    14 апреля 2025
    21:00Компьютерная томография — причина 5% случаев рака
    11:04Розовые фламинго всё чаще прилетают в Россию: где их можно встретить в дикой природе
    Розовые фламинго всё чаще прилетают в Россию: где их можно встретить в дикой природе
    04:02Солнечная супербуря может погрузить Землю во тьму в любой
    момент 
    13 апреля 2025
    06:04Православный пост в Страстную неделю 2025 года
    12 апреля 2025
    13:22Российская обсерватория зафиксировала момент вспышки новой звезды в центре Млечного Пути
    06:04Лазарева суббота и Вербное воскресенье 2025 года: рекомендации и запреты на этих выходных
    11 апреля 2025
    22:07Опубликованы семь неожиданных фактов о Юрии Гагарине ко Дню космонавтики
    Опубликованы семь неожиданных фактов о Юрии Гагарине ко Дню космонавтики
    20:43Вернулась мода на хрусталь: антикварные реликвии из серванта
    13:14Ученый раскрыл 60-секундный метод засыпания для уставших ворочаться по ночам
    Ученый раскрыл 60-секундный метод засыпания для уставших ворочаться по ночам
    10 апреля 2025
    14:40Титаник спасло бы лобовое столкновение с айсбергом вместо касательного
    06:04Половина подростков шарахаются от этого примера — школьники СССР, не подглядывая, решают в
    уме 
    Половина подростков шарахаются от этого примера — школьники СССР, не подглядывая, решают в уме
    9 апреля 2025
    06:04Пасхальные куличи из дубайского шоколада — зачем их присыпают золотыми хлопьями
    Архив новостей
    Воскресенье
    Сегодня
    +6°...+17°
    Облачно
    Ощущается как +12°
    Ветер «В» 4-12 м/с
    Давление 715 мм
    Влажность 70%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android