Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях

    Дубайский шоколад популярен благодаря невероятному качеству и роскошному имиджу. Его изготавливают из отборных какао-бобов и дополняют экзотическими ингредиентами: шафраном, финиками и розовой водой, что придает ему уникальный вкус. Кроме того, репутация Дубая как города роскоши и инноваций добавляет шоколаду престижа. В феврале 2025 года секретный рецепт был наконец опубликован в интернете.

    Ингредиенты

    • 200 г темного шоколада (70-75% какао)
    • 100 мл сливок жирностью 33-35%
    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст. л. меда
    • 1 ч. л. молотого кардамона
    • ½ ч. л. молотого шафрана
    • 50 г фисташек
    • 30 г сушеных лепестков роз
    • Щепотка морской соли

    Приготовление

    Чтобы приготовить этот десерт, начните с измельчения шоколада и помещения его в миску. Затем нагрейте сливки до кипения, снимите с огня и добавьте сливочное масло и мед, перемешав до растворения. Вылейте эту горячую смесь на шоколад и оставьте на 2-3 минуты, после чего перемешайте до однородности. Добавьте кардамон и шафран, тщательно перемешивая. Дайте массе немного остыть, а затем разлейте по формочкам. Измельчите фисташки и лепестки роз и посыпьте ими шоколад сверху. Добавьте щепотку морской соли. Наконец, поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

    Секреты

    При приготовлении шоколадных конфет с восточными мотивами важно соблюдать несколько правил. Начните с правильного темперирования шоколада: растопите его до 45°C, затем охладите до 27°C, и снова нагрейте до 31-32°C для достижения глянцевой поверхности и приятного хруста. Для усиления аромата, настаивайте кардамон и шафран в теплых сливках 30 минут перед приготовлением. Используйте именно «соль флёр де сель» для более нежного и изысканного вкуса, а также добавьте несколько капель розовой воды в шоколадную массу для усиления цветочного аромата.

    Хранение и подача

    Для роскошного вида слегка присыпьте готовые конфеты пищевым золотом. Используйте силиконовые формы с восточными узорами для аутентичного вида. При подаче, сервируйте шоколад с чашечкой крепкого арабского кофе или чая с кардамоном, и обязательно подавайте при комнатной температуре для раскрытия всех вкусовых нот. Храните конфеты в герметичном контейнере с листиком мяты для сохранения аромата. Не бойтесь экспериментировать, добавляя нотки апельсиновой цедры или сушеного инжира для новых вкусовых сочетаний.

    Этот рецепт сочетает богатый вкус темного шоколада с экзотическими нотками восточных специй и ароматом роз, характерных для дубайского шоколада.

    Дубайский шоколад — раскрыт секретный рецепт его приготовления в домашних условиях
    Фотоколлаж: 1777
    6 февраля 2025, четверг, 11:54Это интересно
    Сегодня
    15:01Почему советская колбаса была вкуснее: технолог раскрыл правду
    Почему советская колбаса была вкуснее: технолог раскрыл правду
    12:01Математик из Кембриджа показал формулу счастья
    Математик из Кембриджа показал формулу счастья
    09:01Секретный остров, который не показывают на картах Google
    Секретный остров, который не показывают на картах Google
    08:31Земля переживает сильнейшую магнитную бурю за три месяца
    Земля переживает сильнейшую магнитную бурю за три месяца
    06:01Нейропсихолог объяснил, почему нельзя давать детям гаджеты до 7 лет
    Нейропсихолог объяснил, почему нельзя давать детям гаджеты до 7 лет
    Вчера
    18:01Новые капли улучшают зрение на два года
    Новые капли улучшают зрение на два года
    13 сентября 2025
    18:01Что произойдет с телом, если есть мед каждый день месяц
    Что произойдет с телом, если есть мед каждый день месяц
    15:01Нейросеть научилась предсказывать землетрясения за 3 дня: революция в науке
    Нейросеть научилась предсказывать землетрясения за 3 дня: революция в науке
    12:01Осенняя депрессия или новые возможности? Как превратить сентябрь в месяц перемен
    Осенняя депрессия или новые возможности? Как превратить сентябрь в месяц перемен
    09:01ИИ научился предсказывать погоду точнее метеорологов на 90%
    ИИ научился предсказывать погоду точнее метеорологов на 90%
    06:01Супeрпродукт сентября: чем он опасен и кому нельзя его есть
    Супeрпродукт сентября: чем он опасен и кому нельзя его есть
    12 сентября 2025
    18:01Российские физики создали материал прочнее алмаза
    Российские физики создали материал прочнее алмаза
    15:01Архивы КГБ рассекречены: шокирующая правда о советских учёных
    Архивы КГБ рассекречены: шокирующая правда о советских учёных
    12:01Почему дети в сентябре болеют чаще: мнение педиатров и способы защиты
    Почему дети в сентябре болеют чаще: мнение педиатров и способы защиты
    09:01Новое исследование: 15 минут этого упражнения заменяют час в спортзале
    Новое исследование: 15 минут этого упражнения заменяют час в спортзале
    06:01Новые льготы для россиян в 2025 году: кто может получить большие деньги
    Новые льготы для россиян в 2025 году: кто может получить большие деньги
    11 сентября 2025
    18:01Этот витамин нужно принимать всем россиянам с сентября по март
    Этот витамин нужно принимать всем россиянам с сентября по март
    15:01Как понять, что вы выгорели: 12 неочевидных признаков
    Как понять, что вы выгорели: 12 неочевидных признаков
    12:01Почему финские школы отказались от домашних заданий
    Почему финские школы отказались от домашних заданий
    09:01Дизайнеры интерьеров назвали главные ошибки в осеннем декоре
    Дизайнеры интерьеров назвали главные ошибки в осеннем декоре
    Понедельник
    Сегодня
    +9°...+20°
    Ясно, Солнечно
    Ощущается как +14°
    Ветер «В» 7-17 м/с
    Давление 718 мм
    Влажность 55%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android