Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Невероятно простой рецепт хлеба в духовке помог победить на европейском конкурсе пекарей

    Альфред Андерсон стал победителем датского конкурса хлебопеков 2024 года благодаря простому рецепту хлеба для духовой печи. Автор также рекомендовал сочетаемые продукты для употребления своего хлебного изделия.

    Ингредиенты

    • 500 г хлебной муки высшего сорта
    • 10 г свежих дрожжей или 5 г сухих
    • 10 г соли
    • 350 мл теплой воды
    • 20 мл оливкового масла extra virgin.

    Приготовление

    В большой миске смешайте муку и соль.

    В отдельной емкости растворите дрожжи в теплой воде, добавьте оливковое масло.

    Влейте жидкую смесь в муку и замесите тесто. Вымешивайте около 10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.

    Накройте миску влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа для первой расстойки. Тесто должно увеличиться вдвое.

    Обомните тесто и сформируйте круглый каравай. Положите его на противень, застеленный пергаментом.

    Накройте и оставьте для второй расстойки на 45-60 минут.

    Разогрейте духовку до 230C. На дно духовки поставьте небольшую емкость с водой для создания пара.

    Сделайте на поверхности хлеба несколько надрезов острым ножом.

    Выпекайте хлеб 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки.

    Готовый хлеб остудите на решетке минимум 30 минут перед нарезкой.

    Секреты успеха

    Используйте весы для точного измерения ингредиентов.

    Не жалейте времени на вымешивание теста — это ключ к идеальной текстуре.

    Создание пара в духовке обеспечит хрустящую корочку.

    Дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой для лучшего вкуса и текстуры.

    С чем есть

    Хлеб можно сочетать со множеством других ингредиентов. Вот некоторые популярные варианты:

    • Масло (сливочное или растительное)
    • Сыр (твердый или мягкий)
    • Мясные деликатесы (ветчина, колбаса, паштет)
    • Джем или варенье
    • Овощи (помидоры, особенно томатный сок)
    • Рыба (копченая, соленая)
    • Оливковое масло с бальзамическим уксусом
    • Супы и борщ
    • Чеснок

    Выбор зависит от предпочтений и времени еды. Экспериментируйте и находите идеальные сочетания, а затем наслаждайтесь ароматным домашним хлебом с хрустящей корочкой и нежным мякишем.

    Невероятно простой рецепт хлеба в духовке помог победить на европейском конкурсе пекарей
    Фотоколлаж: 1777
    2 февраля 2025, воскресенье, 17:57Культура, наука
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей вчера
    20:43Новый терминал аэропорта Минеральных Вод планируют открыть 15 мая
    19:28Уникальную карту военных действий 1942-1945 годов из песка создали на Ставрополье
    17:39Ставрополье поздравило российских военных и жителей Курской области с освобождением региона от ВСУ
    17:18Кто отвечает за уборку весенних отходов: разъяснения ЖКХ Ставрополья
    Кто отвечает за уборку весенних отходов: разъяснения ЖКХ Ставрополья
    15:58В программу капремонта Ставрополья включено более 9 тысяч
    домов 
    15:52Шесть мировых судей назначили в Ставропольском крае
    14:55Губернатор Ставрополья принял участие в субботнике в селе Кочубеевское
    14:25Пять перенаправленных из Сочи самолётов приняли ставропольские аэропорты
    14:05В Ставрополе прошел митинг в память о ликвидаторах и жертвах катастрофы на Чернобыльской АЭС
    13:55Стену памяти с тысячами фотографий героев открыли в Светлограде
    13:48Завершена операция по разгрому украинских сил в Курской
    области 
    13:32Выпускник школы успешно разводит кур редких
    пород 
    12:57«Ставрополькрайводоканал» оштрафован на 50 тысяч
    12:45Эксперт из Ставрополя рассказал о влиянии ИИ на образование
    Эксперт из Ставрополя рассказал о влиянии ИИ на образование
    12:10Из-за страха потерять накопления мужчина перевел мошенникам 300 тысяч рублей
    12:04Девочка чуть не разбилась на питбайке
    11:08Женщина стала фигуранткой уголовного дела, побив знакомого тяпкой
    Женщина стала фигуранткой уголовного дела, побив знакомого тяпкой
    11:05Тротуар обустроят в центре Ессентукской
    10:51Ставропольский драмтеатр отметил 180-летие
    10:40Патриотическая «Библионочь — 2025» пройдет 26 апреля в Ставрополе
    10:16Похитителя барана задержали на Ставрополье
    09:54Девушка пострадала в вечерней аварии
    Девушка пострадала в вечерней аварии
    08:52Один человек пострадал при столкновении ВАЗов
    08:11Около 320 тыс. человек проживают в Промышленном районе Ставрополя
    19:02Семь веских причин прилететь в Ставрополь на выходные
    15:04Град становится нормой: метеорологи фиксируют изменения в атмосферных процессах
    10:55Почему рыбалка на Ставрополье лучше, чем в Астрахани
    Почему рыбалка на Ставрополье лучше, чем в Астрахани
    Архив новостей
    Воскресенье
    Сегодня
    +5°...+11°
    Облачно
    Ощущается как +7°
    Ветер «З» 4-12 м/с
    Давление 717 мм
    Влажность 90%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    OK
    Дзен
    RSS
    Приложение
    iOS
    Android