Сайт Ставрополя
 
  
Сообщения
Загрузка
Новости Ставрополя и Ставропольского края
  • СВО
  • Все
  • Происшествия
  • Общество
  • Политика
  • Экономика
  • Ставропольские кондитеры пройдут аттестацию

    В конце мая в краевую инфекционную больницу с диагнозом «сальмонеллез» попали сразу 80 человек . Все они поели пирожных. Предприимчивый бизнесмен, получив от Роспотребнадзора документы на выпечку лавашей, решил расширить свой бизнес, и очень скоро ассортимент его пополнился пирожными. Правда, условий для выпечки сладостей не было, отсутствовали также и соответствующие документы и рецептура.

    После инцидента предприятие закрыли на 90 дней, а по поручению прокуратуры края специалисты Роспотребнадзора проверили 88 кондитерских цехов по Ставрополью (всего же в крае 104 предприятия, которые занимаются выпечкой пирожных - 16 цехов были закрыты на ремонт). Результаты проверок оказались весьма неутешительными. 20 процентов сладостей не соответствуют нормам по микробиологическим показателям, то есть приготовлены неправильно.

    Основная претензия ревизоров (около 25 процентов) - несоблюдение технологических процессов при изготовлении пирожных. Кроме того, во многих цехах забывают мыть посуду, в которой смешиваются ингредиенты, не считают нужным мыть яйца (а это необходимо!) для теста и крема. Многие кондитеры не прошли перед работой в цехах гигиенического обучения. В некоторых пекарнях не сделан ремонт, там нет даже горячей воды.

    Еще одно нарушение, которое допускали многие кондитеры, - отсутствие санитарных заключений на новую продукцию. Приступив к работе, они получили необходимые разрешения от Роспотребнадзора, к примеру, на выпечку пяти видов пирожных, а потом расширили ассортимент. Но на каждый новый вид продукции, перед тем как тот попадет на стол к потребителю, должно быть получено «добро» от санитарных врачей.

    Проверяющие остались недовольны и транспортом, в котором перевозят изделия из цехов в магазин, - в нем, как правило, отсутствует охлаждающее оборудование. А это значит, если любимые нами заварные и картошку будут везти из Пятигорска в Ставрополь, то в краевой центр в жару их привезут уже испорченными. Кстати, и некоторые магазины не имеют холодильного оборудования, для того чтобы несколько дней хранить сладости. Поэтому, уважаемые покупатели, обратите внимание на то, в каких условиях хранятся пирожные.

    В Железноводске, к примеру, на упаковках сладостей не были указаны ни дата выработки, ни сроки хранения - на это тоже следует обращать внимание.

    В итоге специалисты Роспотребнадзора составили 66 протоколов. Восемь дел (на приостановление деятельности предприятий из Ставрополя, Невинномысска, Георгиевска) передали в суды. Абсолютно всем кондитерским цехам предъявили предписания - нарушения необходимо устранить в самое ближайшее время, в противном случае дела передадут мировым судьям. Кроме того, в Роспотребнадзоре решили, что в ближайшее время все руководители кондитерских цехов пройдут аттестацию по санитарным вопросам.
    Подписаться на телеграм-канал «1777»
    17 июля 2007, вторник, 10:41Общество
    Главное сейчасза неделю
    Лента новостей сегодня
    17:32На Ставрополье устанавливают виновника массовой гибели рыбы в реке Кума
    На Ставрополье устанавливают виновника массовой гибели рыбы в реке Кума
    17:12Первый карьерный фестиваль «Я занят» стартовал в СКФУ
    16:33На Ставрополье подвели итоги российского смотра-конкурса «Лучший казачий кадетский корпус»
    16:02В Невинномысске молодого парня задержали за попытку сбыть более 20 граммов наркотика
    15:55На Ставрополье сняли с мопеда 12-летнего водителя и его 13-летнюю
    пассажирку 
     
    15:19На Ставрополье планируют открыть региональный оператор фонда «Сколково»
    14:06Сразу две выставки собак пройдут в Невинномысске
    13:40Подрядчик заплатит более 1,3 млн рублей за срыв сроков благоустройства сквера в Железноводске
    13:11Жительница Ставрополья пойдёт под суд за истязание
    ребёнка 
    Жительница Ставрополья пойдёт под суд за истязание ребёнка
    11:11Комсомольский пруд Ставрополя активно готовят к купальному сезону
    10:28Праздничная сельхозярмарка пройдёт в Ставрополе
    09:57Ставропольцам выплатили более 629 млн рублей пособий на детей до 1,5 лет
    09:30В Пятигорске ищут сбившего пьяного пешехода водителя
    08:56Машина сбила подростка на электросамокате в Лермонтове
    Машина сбила подростка на электросамокате в Лермонтове
    06:38Ночной пожар в Ставрополе
    ликвидирован 
    06:03В четверг, 25 апреля, на Ставрополье вернется аномальная апрельская жара
    01:36Пожилая женщина погибла под колесами автомобиля на пешеходном переходе в Пятигорске
    01:26Более миллиарда рублей составляет эквивалент вменяемой заместителю министра обороны взятки
    Вчера
    23:46Крупный пожар произошёл на улице 50 лет ВЛКСМ в
    Ставрополе 
    20:05Стало известно, какие улицы Ставрополя будут перекрыты из-за ближайших массовых мероприятий
    18:57На Ставрополье завершается весенняя закладка виноградников
    18:38В Благодарном за 52 миллиона рублей благоустраивают территорию
    храма 
    18:02Прокуратура взяла на контроль ситуацию с отключениями электроэнергии в Ессентуках
    17:30Погибший на СВО уроженец Ставрополья посмертно награждён Золотой Звездой Героя России
    17:09В Предгорье экс-полицейский и его подельник обвиняются в мошенничестве на 800 тыс. рублей
    16:50Ставропольцев приглашают написать письма о своих семьях в годы Великой Отечественной войны
    16:20Уставшие от отключений электроэнергии ессентучане обратились в прокуратуру
    16:00Ставропольцу пришлось выплатить почти 1 млн рублей долга по алиментам, чтобы избежать уголовной ответственности
    Ставропольцу пришлось выплатить почти 1 млн рублей долга по алиментам, чтобы избежать уголовной ответственности
    15:26В Ставропольском крае всем нуждающимся в жилье ветеранам ВОВ выдали субсидию на его покупку
    15:20Свыше 30 тонн грибов отгрузило Ставрополье в Грузию и Армению с начала года
    14:56В Ставрополе наградили победителей педагогических конкурсов
    14:21В Ставропольском крае расширят меры поддержки участников спецоперации и их семей
    14:03Ставропольский университет расширяет сотрудничество с вузами Алжира
    14:00В Новоалександровске отремонтировали более 1,3 км дороги
    13:41В Кисловодске планируют развивать боулспорт
    В Кисловодске планируют развивать боулспорт
    13:18Мужчина погиб при взрыве гранаты на Ставрополье
    13:03Власти и медики Ставрополья напомнили о необходимости регулярных профилактических осмотров детей
    12:00В Ставропольском и Краснодарском краях силовики проводят обыски по делу замминистра обороны
    РФ 
    11:47В Ессентуках осудили троих вымогателей денег у подростков
    11:01Ставропольчанка на 3 года отправится в колонию за кражу 7,8 тысячи
    рублей 
    10:30Чемпион UFC Хабиб Нурмагомедов тренирует сборную Дагестана по ММА в Кисловодске
    Чемпион UFC Хабиб Нурмагомедов тренирует сборную Дагестана по ММА в Кисловодске
    10:12На Ставрополье разоблачили банду торговцев
    людьми 
    09:29Иномарка наехала на ногу 4-летнего
    ставропольца 
    08:55Ещё две «Точки роста» откроют в 2024 году в Апанасенковском округе
    08:22В Ставрополе назвали победителей городского военно-патриотического конкурса
    06:41В среду, 24 апреля, на Ставрополье ожидается дальнейшее потепление
    Архив новостей
    Четверг
    Сегодня
    +14°...+29°
    Переменная облачность
    Ощущается как +21°
    Ветер «ЮВ» 7-14 м/с
    Давление 715 мм
    Влажность 42%
    Следите за обновлениями
    Telegram
    VK
    WhatsApp
    Дзен
    RSS
    Коротко о главном
    Подробнее о рассылке
    Приложение
    iOS
    Android